Tanpa direbus, ini cara hilangkan bau prengus dari daging pakai 1 bahan dapur

foto: TikTok/@shughlaahmed

Brilio.net - Daging, baik sapi maupun kambing, merupakan pilihan sumber protein untuk dikonsumsi sehari-hari. Dilansir dari nhs.uk, selain protein, daging juga memiliki zat besi, zink, vitamin B12, dan asam lemak yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Konsumsi daging secara berkala bisa membantu tingkatkan massa otot, menguatkan tulang, meningkatkan imun tubuh, dan masih banyak lagi.

Namun, penting untuk membersihkan daging dengan tepat sebelum diolah supaya semua kotoran dan bakteri di dalamnya benar-benar hilang. Selain itu, biasanya daging yang belum dibersihkan dengan baik juga masih beraroma tak sedap. Biasanya, bau tak sedap pada daging ini dikenal dengan istilah prengus.

Untuk menghilangkan bau prengus pada daging, seringkali cara yang dipakai adalah merebusnya. Nah, tak hanya direbus, ada cara lain yang lebih simpel dan bisa membantu menghemat penggunaan gas kompor nih, sebab daging tidak perlu melewati proses perebusan. Cara ini dibagikan oleh warganet bernama Shughla lewat unggahan di TikTok pribadinya.

Pastikan daging yang akan diolah sudah dicuci bersih

Semula, pastikan daging yang akan diolah sudah dicuci bersih terlebih dahulu, kemudian masukkan semuanya ke dalam mangkuk. Isi mangkuk tersebut dengan air panas sampai terendam secara keseluruhan. Dilansir dari health.state.mn.us, air panas punya suhu tinggi yang bisa mengusir aroma tak sedap.

foto: TikTok/@shughlaahmed

Nah, biar lebih ampuh lagi untuk mengatasi bau prengus daging, gunakan juga sedikit cuka. Shughla menggunakan cuka cokelat untuk merendam daging ini, tapi bisa pula diganti dengan cuka jenis lain yang tersedia di rumah. Kemudian, daging bisa direndam selama beberapa menit sebelum ditiriskan.

Dilansir dari familyhandyman.com, cuka memiliki kadar asam yang tinggi. Asam pada cuka ini dikenal juga dengan nama asam asetat. Makanya saat dicampurkan pada daging dan didiamkan beberapa saat, aroma tak sedap pada daging bisa hilang.

"Leave it together for half hour (Diamkan selama setengah jam)," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @shughlaahmed pada Kamis (25/5).

foto: TikTok/@shughlaahmed

Setelah direndam dan ditiriskan, daging bisa dicuci kembali, lalu dimasak jadi hidangan apa saja sesuai selera. Gimana, sederhana banget ya caranya? Unggahan milik TikTok @shughlaahmed memang belum mendapat komentar apapun dari warganet, tetapi videonya sudah ditonton lebih dari 48 ribu kali.

@shughlaahmed #trending #forypupage ##tiktok-#indian #follow #like

(brl/tin)