Tanpa direbus, ini cara bikin singkong goreng mekar dan renyah tahan lama cuma tambah 1 bahan makanan

foto:TikTok/@eldya13

Brilio.net - Singkong bisa dijadikan sumber karbohidrat alternatif pengganti nasi. Meski begitu, sejumlah orang juga mengolah singkong jadi berbagai camilan yang menggugah selera. Seperti kroket, kue lapis, bingka, brownies, sampai gorengan.

Nah, singkong goreng biasanya jadi camilan andalan favorit banyak orang. Selain enak, singkong goreng juga bisa dikreasikan dengan berbagai toping sesuai selera. Ada yang menambahkan parutan keju, bumbu bubuk balado, hingga susu kental manis.

Namun, masih banyak orang gagal saat bikin singkong goreng. Alih-alih tekstur dalamnya empuk, singkong malah terasa keras saat digigit. Agar teksturnya empuk, singkong bisa direbus dulu sebelum digoreng.

Tetapi, ada satu trik yang terbilang praktis untuk membuat singkong goreng. Cara ini sempat ditunjukkan oleh pengguna TikTok @eldya13. Melalui video yang diunggah, ia tak perlu merebus singkong saat mengolahnya. Lantas bagaimana triknya?

Tanpa perlu direbus, langsung goreng singkong di minyak panas

Pertama-tama, kupas terlebih dahulu singkong yang akan diolah. Jika sudah, potong-potong, cuci bersih, lalu tiriskan singkong.

Tanpa perlu direbus, langsung goreng singkong di minyak panas. Gunakan api kompor sedang dan masak singkong sampai setengah matang saja. Jika sudah tiriskan.

foto: TikTok/@eldya13

Masukkan singkong ke dalam wadah berisi air. Agar bentuknya mekar sempurna, ia sengaja menambahkan satu bahan makanan ke dalam air rendaman singkong.

"Biarkan singkongnya sampai merekah, ya," ungkapnya dikutip BrilioFood dari TikTok @eldya13 pada Minggu (26/11).

foto: TikTok/@eldya13

Setelah direndam beberapa saat, tampak singkong sudah merekah sempurna, tiriskan. Namun, jangan buru-buru digoreng, ya.

Siapkan terlebih dahulu bumbu marinasinya. Haluskan kunyit, ketumbar, bawang putih, garam, dan penyedap. Jika sudah, masukkan bumbu marinasi ke dalam wadah berisi singkong.

"Aduk-aduk lalu diamkan dulu di dalam kulkas biar bumbunya semakin meresap," ucapnya.

foto: TikTok/@eldya13

Proses selanjutnya, singkong bisa langsung digoreng di minyak panas. Agar matang merata, jangan lupa aduk-aduk singkong.

foto: TikTok/@eldya13

Jika tampilan singkong sudah matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan singkong goreng. Tunggu beberapa saat sampai kandungan minyaknya berkurang. Jika sudah, singkong goreng siap untuk disajikan.

"Hasilnya cantik, krispi, dan merekah pol," jelasnya lebih lanjut.

foto: TikTok/@eldya13

Video milik TikTok @eldya13 ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada 20 Agustus 2023 lalu, video ini sudah disukai oleh 97 akun dan dibagikan sebanyak 19 kali oleh warga TikTok lainnya.

@eldya13 Fix, ini enaaakkk... #jajanantiktok #jajananviral #ideusahakulinerkekinian #idejajanan #jajananenak Cupid – Twin Ver. (FIFTY FIFTY) – Sped Up Version - sped up 8282

(brl/tin)