Tanpa direbus dulu, ini trik masak telur untuk opor yang praktis, cepat matang, dan tak ambyar

Tambahkan bumbu biar makin sedap dan mantap |

Pertama, pastinya rebus dulu bumbu halus dan rempah dedaunan aromatiknya. Jika bumbu sudah mulai matang dan wangi, baru masukkan santan kental. Usai diberi santan, masukkan juga air secukupnya. Tambahkan bumbu bubuk, aduk rata, dan koreksi rasanya.

foto: YouTube/Ahmar Family

Pastikan kuah opor sudah mendidih dan benar-benar matang terlebih dahulu, baru memasukkan telur. Telur ini pun bisa langsung dimasukkan dalam keadaan mentah ke kuah opor, sehingga hasilnya nanti jadi telur ceplok. Nah, biar tidak hancur saat memasukkan ke kuah, Ahmar punya triknya, lho.

"Setelah mendidih, masukkan satu per satu telur," tegasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Ahmar Family.

Alih-alih memecahkan telur langsung di atas kuah, kamu bisa memasukkan telur ke dalam sendok sayur dulu. Selanjutnya, baru masukkan secara perlahan pakai sendok tersebut ke dalam kuah. Sehingga, hasilnya telur tetap bisa memadat tanpa tersebar di dalam kuah.

foto: YouTube/Ahmar Family

Usai memasukkan semua telur ke dalam kuah opor, langsung tutup pancinya. Tak perlu diaduk lagi untuk menjaga bentuk telur ceplok di dalamnya tetap utuh. Jika dirasa sudah matang dan kuah opor agak menyusut, artinya opor telur ini sudah siap dihidangkan.

foto: YouTube/Ahmar Family

Gimana, menarik banget kan trik mengolah opor telur ini? Kamu lebih suka masak opor telur yang direbus dulu atau tidak, nih? Di sisi lain, unggahan milik YouTube Ahmar Family ini ramai mendapat perhatian warganet, lho. Meskipun belum mendapat komentar, tapi viewers unggahan sudah melebihi seribu kali.

(brl/tin)