Tanpa direbus dulu, ini trik masak telur untuk opor yang praktis, cepat matang, dan tak ambyar

foto: YouTube/Ahmar Family

Brilio.net - Opor identik identik dengan olahan daging ayam. Biasanya, hidangan satu ini hadir di hari-hari besar buat disantap bersama keluarga dan kerabat, misalnya saat Lebaran, Natal, ulang tahun, hari jadi berbagai institusi, dan lain-lain. Tapi, tak jarang opor juga dihidangkan sebagai menu lauk harian.

Pasalnya, opor bisa dibuat hanya dengan bahan-bahan sederhana yang ada di rumah. Nggak melulu pakai ayam, kamu pun bisa gunakan alternatif seperti tahu, tempe, terong, atau bahkan telur, sehingga lebih ekonomis. Nah, kalau ingin bikin opor telur, umum diketahui kalau telurnya harus direbus terlebih dahulu sebelum dimasak bersama kuah opor.

Hal ini bikin banyak orang malas membuatnya karena dianggap ribet harus melewati dua kali proses masak, merebus telur dan memasak opor itu sendiri. Tapi, berbeda jika pakai trik yang dibagikan oleh warganet bernama Ahmar, nih. Olahan opor telurnya jadi jauh lebih simpel dan cepat dibuat.

Penasaran gimana caranya?

Tambahkan bumbu biar makin sedap dan mantap

Pertama, pastinya rebus dulu bumbu halus dan rempah dedaunan aromatiknya. Jika bumbu sudah mulai matang dan wangi, baru masukkan santan kental. Usai diberi santan, masukkan juga air secukupnya. Tambahkan bumbu bubuk, aduk rata, dan koreksi rasanya.

foto: YouTube/Ahmar Family

Pastikan kuah opor sudah mendidih dan benar-benar matang terlebih dahulu, baru memasukkan telur. Telur ini pun bisa langsung dimasukkan dalam keadaan mentah ke kuah opor, sehingga hasilnya nanti jadi telur ceplok. Nah, biar tidak hancur saat memasukkan ke kuah, Ahmar punya triknya, lho.

"Setelah mendidih, masukkan satu per satu telur," tegasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Ahmar Family.

Alih-alih memecahkan telur langsung di atas kuah, kamu bisa memasukkan telur ke dalam sendok sayur dulu. Selanjutnya, baru masukkan secara perlahan pakai sendok tersebut ke dalam kuah. Sehingga, hasilnya telur tetap bisa memadat tanpa tersebar di dalam kuah.

foto: YouTube/Ahmar Family

Usai memasukkan semua telur ke dalam kuah opor, langsung tutup pancinya. Tak perlu diaduk lagi untuk menjaga bentuk telur ceplok di dalamnya tetap utuh. Jika dirasa sudah matang dan kuah opor agak menyusut, artinya opor telur ini sudah siap dihidangkan.

foto: YouTube/Ahmar Family

Gimana, menarik banget kan trik mengolah opor telur ini? Kamu lebih suka masak opor telur yang direbus dulu atau tidak, nih? Di sisi lain, unggahan milik YouTube Ahmar Family ini ramai mendapat perhatian warganet, lho. Meskipun belum mendapat komentar, tapi viewers unggahan sudah melebihi seribu kali.

(brl/tin)