Tanpa direbus dan dimarinasi, ini trik agar daging sapi cepat empuk untuk menu MPASI

TikTok/@semangatkita01

Brilio.net - Daging sapi terkenal akan rasanya yang enak dan mengenyangkan. Olahan daging sapi sendiri banyak sekali variasinya. Mulai dari ditumis, digoreng, direbus, sampai dipanggang. Daging sapi juga dipercaya bagus untuk kesehatan, lho. Pasalnya, bahan makanan tersebut tergolong sebagai salah satu daging hewani dengan protein cukup tinggi.

Selain protein, dilansir dari ahdb.org.uk, daging sapi juga memiliki aneka vitamin, zat besi, antioksidan, asam folat, dan lain sebagainya. Bukan hanya untuk orang dewasa, daging sapi juga sering dimanfaatkan sebagai menu MPASI (makanan pendamping ASI) untuk anak-anak berusia mulai dari 6 bulan.

Dilansir dari beefitswhatfordinner.com, daging sapi cocok untuk jadi MPASI karena bisa meningkatkan imun tubuh anak, mendukung tumbuh kembang sel-sel otak, menyehatkan jantung, meningkatkan pertumbuhan sel-sel tubuh, dan lain sebagainya. Meski banyak manfaat, tapi daging sapi terkadang dihindari untuk jadi MPASI karena dianggap sulit diolah, nih.

Hal ini lantaran daging sapi memiliki tekstur cenderung lebih alot dibanding daging hewani lainnya. Alhasil, daging sapi harus melewati berbagai proses memasak terlebih dahulu. Misalnya direbus atau dimarinasi agar teksturnya lebih empuk setelah dimasak.

Usut punya usut, ada trik lain untuk mengempukkan daging sapi yang jauh lebih mudah seperti unggahan di akun TikTok @semangatkita01.

Si Kecil Semakin Lahap Makan~

Menurutnya, sebelum mengolah daging sapi untuk MPASI, harus pilih dulu bagian daging yang minim serat. Nah, serat dari daging sapi inilah yang jadi faktor tekstur alot setelah daging dimasak. Jadi harus dihindari untuk jadi MPASI, ya. Kalau memang tak ada yang menjual daging tanpa serat sama sekali, kamu bisa pakai daging sapi yang ada saja, tetapi pisahkan dulu bagian seratnya.

foto: TikTok/@semangatkita01

"pilih daging yg tidak ada putih" kayak seratnya Bun ,jd daging semua yg warna merah," jelas TikTok @semangatkita01, dikutip BrilioFood pada Kamis (16/3).

Selanjutnya, alih-alih pakai cara marinasi atau rebus biar empuk, pemilik akun TikTok @semangatkita01 memilih menghaluskan dagingnya pakai chopper. Setelah diproses beberapa saat, daging sapi tersebut hasilnya jadi benar-benar lembut dan siap dimasak jadi menu MPASI sesuai selera.

foto: TikTok/@semangatkita01

Pemilik akun TikTok @semangatkita01 memasak daging sapi untuk sang buah hati kali ini dengan menumisnya pakai bumbu-bumbu seperti bawang putih serta garam. Kamu juga bisa memasak daging sapi untuk MPASI ini jadi hidangan lain yang jadi favorit buah hati masing-masing.

Gimana, masak MPASI berbahan daging sapi jadi tetap praktis pakai cara ini, ya? Warganet lain banyak pula yang antusias dengan unggahan milik TikTok @semangatkita01 ini, lho. Terbukti dari unggahan yang sudah ditonton lebih dari dua ribu kali.

@semangatkita01 Membalas @ilinhappydenzbrut0 ini cara aku ya biasanya beda orang beda cara #mpasiantigtm #mpasisehat #mpasibbbooster #mpasihomemade #flksyuk #flksyaguysbiarrame Tiba-Tiba Speed Up - liriklagu

(brl/lut)