Tanpa direbus berjam-jam, ini 7 cara bikin kuah ramen kental dan gurih bak restoran Jepang

TikTok/@marianesia4

Brilio.net - Siapa saja pasti doyan makan jika hidangannya lezat. Banyak sekali pilihan makanan lezat baik khas Nusantara maupun luar negeri. Seperti Jepang, negara yang terkenal punya aneka hidangan enak. Sebut saja sushi, aneka tempura, takoyaki, shabu-shabu, serta ramen. Nah, ramen ini tampaknya masih hits dan terus dicari banyak orang.

Di Indonesia saja, banyak sekali restoran Jepang yang menjual berbagai ramen dengan kuah autentik. Biasanya, kuah ramen yang khas Jepang banget ini disukai karena kental dan rasanya super gurih. Usut punya usut, cara pembuatannya yakni dengan merebus tulang daging sapi maupun ayam hingga berjam-jam untuk menghasilkan kaldu yang nendang, lho.

Buat kamu yang penasaran ingin mencoba membuatnya di rumah, rupanya ada cara lain bikin kuah ramen yang lebih ekonomis dan hemat waktu, nih. Cara bikin kuah ramen ini sempat dibagikan oleh warganet bernama Marina. Pakai bahan-bahan yang dibeli di pasar swalayan, kuah ramen yang dibuat sendiri di rumah juga nggak kalah enak dibanding restoran.

Penasaran gimana cara bikinnya? Berikut tujuh cara bikin kuah ramen kental dan gurih bak restoran Jepang yang tanpa direbus berjam-jam, dirangkum BrilioFood dari TikTok/@marianesia4 pada Jumat (23/12).

Bahan yang dibutuhkan:
- Minyak goreng
- Daun bawang, iris
- 2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt jahe cincang
- 2 jamur shiitake
- 1 sdm pasta miso (miso paste)
- 1 sdm saus kacang (peanut butter)
- 1/2 sdm saus chili bean
- 1 kotak kecil susu UHT plain
- 200 ml air
- 1 sdm kecap asin (soy sauce)
- 1 sdt gula
- 2 sdt kaldu jamur
- Chili oil (sesuai selera)

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan daun bawang, bawang putih, dan jahe.

foto: TikTok/@marianesia4

2. Tumis semua bumbu iris dan cincang tersebut sampai wangi, lalu masukkan jamur shiitake. Masak sampai agak layu.

foto: TikTok/@marianesia4

3. Masukkan pasta miso, saus kacang, dan saus chili bean. Aduk sampai rata.

foto: TikTok/@marianesia4

4. Rebus semua bahan tersebut pakai susu UHT. Masukkan juga 200 ml air, masak sampai mendidih.

foto: TikTok/@marianesia4

5. Sembari menunggu kuah mendidih, masukkan kecap asin, gula, dan kaldu jamur. Jangan lupa koreksi rasa.

foto: TikTok/@marianesia4

6. Jika sudah mendidih, masukkan mi, sayuran, atau isian ramen lainnya sesuai selera.

foto: TikTok/@marianesia4

7. Bisa tambahkan chili oil buat yang suka pedas. Jika mi dan sayur sudah matang, bisa langsung disajikan.

foto: TikTok/@marianesia4

Gimana, cara bikinnya simpel, kan? Bahan-bahan yang digunakan pun bisa kamu gonta-ganti sesuai keinginan. Unggahan seputar cara bikin kuah ramen dari TikTok/@marianesia4 ini sukses bikin banyak warganet ngiler, lho. Tak sedikit yang penasaran ingin membuat sendiri di rumah. Unggahan tersebut sudah ditonton ratusan ribu kali di TikTok.

@marianesia4 Rich & creamy gak pake ribet berkat @MilkLife #beranisusuruan #beraniminumsusu #aestheticvibes #ramennoodles #ramenrecipe #veganramen #healthyrecipe #misoramen #resepramenterenak #ramenviral Lofi nostalgic old music box(833007) - NARU

"kak spill mie nya," kata TikTok/@Chaerani F.

"Thx resepnya," ungkap TikTok/@Jerry Plastica.

"miso paste, peanut butter, sm chili oilnya merk apaa kak?" tanya TikTok/@sips.

"aw aw aw jd ngileerrrrr [drool][drool][drool]," cetus TikTok/@Steffisteffi.

(brl/lut)