Tanpa direbus, begini trik bikin lontong daun pisang agar tak berair dan awet 3 hari di suhu ruang

Menarik Ditiru, Nih~ |

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Ayami pada Sabtu (7/10), pengguna YouTube tersebut mulanya hendak menanak nasi yang dipakai untuk lontong. Jadi, berasnya akan diaron terlebih dahulu supaya nanti lontong cepat matang. Dalam video tersebut, dia mengaron beras dengan panci biasa secara manual. Namun sebenarnya, kamu juga bisa memasaknya dalam rice cooker seperti biasa.

Untuk cara membuatnya, siapkan dulu 500 gram beras pulen dan cuci bersih. Setelah itu, masukkan ke dalam panci dan beri air dengan tarakan 1,5 ruas jari (di permukaan beras). Jika sudah, beri 1 sdt garam supaya rasa lontong nanti lebih gurih.

foto: YouTube/Dapur Ayami

Selanjutnya, masak beras dengan api sedang. Jangan lupa aduk sesekali supaya bagian bawahnya tidak gosong. Ketika airnya sudah asat dan beras menjadi aron, matikan api. Lalu aduk-aduk dan diamkan sampai airnya meresap sempurna ke dalam beras.

foto: YouTube/Dapur Ayami

Ketika beras sudah padat dan sedikit pulen (aron), tumbuk dengan bantuan ulekan yang dilapisi plastik. Setelah itu, cetak dan bungkus nasi aron dengan daun pisang yang sudah dibersihkan. Agar lebih rapat, ikat bagian luar daun pisang dengan tali rafia. Lakukan proses ini sampai nasi aronnya habis.

foto: YouTube/Dapur Ayami

Setelah itu, tuang air ke panci kukusan dan rebus sampai mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan bakal lontong daun pisang tadi. Kukus selama kurang lebih 30 menit saja. Nah, setelah 30 menit, lontong daun pisang ini matang sempurna dan pulen. Lebih lanjut, pengguna YouTube tersebut menjelaskan masa simpan lontong buatannya melalui kolom komentar.

"Itu lontong aronnya kira2 tahan berapa hari bun?" tanya YouTube @anisuripto7603.

"2 sd 3 hari (di suhu ruang) kaka.., kalo taruh kulkas bisa lebih lama," papar YouTube Dapur Ayami.

foto: YouTube/Dapur Ayami

Unggahan tantang trik membuat lontong ini telah ditonton lebih dari 13 ribu kali. Siapa sangka, banyak pengguna YouTube lain yang turut memberikan tanggapan secara langsung melalui kolom komentar. Ada warganet yang mengaku ingin mencoba trik tersebut secara langsung.

"Luar biasa Boleh dicoba ni resepnya Makasih ya bund," ungkap YouTube @FaiqChannelTube.

"WiiHH mantaB buat Lebaran neH
Jadi Mo Nyooobaiin neH plus krupuk," kata YouTube @DRONGJKT.

"Boleh tuh bos lontong sayur nya," pungkas YouTube @MUKBANG.599.

(brl/lut)