Tanpa direbus baking soda, begini cara pisahkan tulang ceker dari kulit cuma andalkan 1 alat makan

Brilio.net - Ceker ayam sering diolah jadi lauk sehari-hari atau camilan. Nggak cuma digoreng krispi saja, ceker bisa dimasak jadi tumisan, campuran seblak, atau direbus yang disantap dengan cocolan sambal atau saus. Meski begitu, sebagian orang mengaku enggan mengonsumsi ceker.

Pasalnya, di ceker terdapat tulang yang harus dipisahkan saat mengonsumsinya. Hal inilah yang dianggap ribet bagi sebagian orang. Kalau kamu nggak ingin ribet, kamu bisa memisahkan tulang dari kulit ceker saat mengolahnya.

Agar lebih mudah, ceker bisa direbus pakai larutan baking soda. Dengan begitu, tekstur tulang ceker jadi lunak sehingga lebih mudah dipisahkan dari kulitnya. Tapi nggak melulu pakai cara tersebut, karena seorang pengguna TikTok @wulan.ijen mengaku punya trik tersendiri.

Lewat unggahan videonya, warganet ini hanya mengandalkan satu alat makan untuk memisahkan tulang dari kulit ceker. Dilansir BrilioFood pada Kamis (18/7), rebus terlebih dahulu ceker dengan air biasa. Setelah direbus selama beberapa saat, tekstur ceker jadi empuk. Kalau sudah, angkat lalu tiriskan.

foto: TikTok/@wulan.ijen

Setelah ceker dingin, ambil satu per satu ceker pakai tangan, lalu sayat bagian ujung jari ceker pakai ujung sendok. Yup, satu alat makan yang dipakai adalah sendok. Lakukan hal yang sama ke seluruh jari ceker, ya.

foto: TikTok/@wulan.ijen

Kalau sudah, sayat bagian bawah ceker juga. Setelah itu, baru ambil bagian tulang ceker pakai jari tangan. Karena sudah disayat, bagian tulang pun jadi lebih mudah dikeluarkan pakai jari tangan.

foto: TikTok/@wulan.ijen

Lakukan cara yang sama untuk mengeluarkan tulang di bagian bawah ceker. Setelah selesai, bentuk ceker masih tampak utuh sempurna. Namun, bagian tulangnya sudah tak tersisa sama sekali. Kalau sudah begini, ceker bisa langsung dikonsumsi atau pun dimasak dengan berbagai bumbu.

(brl/mal)