Tanpa direbus atau dimasukkan freezer, ini cara bikin kentang goreng lebih gurih dan renyah tahan lama

TikTok/@dendaily1

Brilio.net - Kentang goreng merupakan camilan favorit banyak orang. Saking enaknya, kentang goreng bahkan dikonsumsi sebagai pelengkap makanan berat seperti burger dan ayam krispi. Tinggal cocol dengan saus, makan kentang goreng dijamin bikin nagih.

Nggak harus selalu beli, kamu bisa membuat kentang goreng sendiri di rumah. Kentang yang sudah dicuci bersih, dipotong dengan ukuran sesuai selera. Setelah itu, potongan kentang direbus beberapa saat agar teksturnya empuk saat dimakan.

Meski begitu, jika terlalu lama direbus, kentang justru lembek dan berisiko hancur saat digoreng. Sejumlah orang pun lantas menyimpan rebusan kentang ke dalam freezer. Jika teksturnya sudah keras (beku), keluarkan lalu goreng kentang di minyak panas. Kentang goreng yang dihasilkan pun jadi renyah maksimal dan bentuknya utuh. Sayangnya caranya terbilang ribet, kan?

Nah, seorang pengguna TikTok @dendaily1 sempat membagikan resep sekaligus cara membuat kentang goreng tanpa melalui proses perebusan. Meski begitu, hasil kentang goreng tetap renyah tahan lama, lho.

Menarik Ditiru, Nih~

Dilansir BrilioFood dari TikTok @dendaily1 pada Selasa (19/12), cuci terlebih dahulu 1/2 kg kentang yang akan dipakai. Setelah itu, tiriskan lalu keringkan kentang dengan lap kering. Jika sudah, kupas kulitnya lalu potong kentang dengan ukuran sesuai selera.

foto: TikTok/@dendaily1

Tanpa perlu direbus atau dimasukkan ke freezer, langsung campurkan potongan kentang dengan tepung. Nah, tepung yang digunakan terdiri dari 4 sdm tepung maizena, 1/4 sdm lada, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai seluruh permukaan kentang terbalur campuran tepung.

foto: TikTok/@dendaily1

Jika sudah, langsung goreng kentang menggunakan minyak goreng panas. Dengan api kompor sedang, aduk-aduk kentang agar matang merata. Jika tampilannya sudah terlihat kering, angkat dan tiriskan kentang.

foto: TikTok/@dendaily1

Tiriskan kentang di wadah yang sudah dialasi tisu. Diamkan selama 5 menit. Jika sudah, masukkan kembali kentang ke dalam minyak goreng panas. Nah, kentang sengaja digoreng dua kali agar teksturnya benar-benar kering dan renyah tahan lama.

foto: TikTok/@dendaily1

Angkat kentang goreng jika warnanya sudah kecokelatan. Tiriskan beberapa saat sampai kandungan minyaknya turun semua. Jika sudah, kentang goreng siap disajikan dengan saus sebagai cocolannya.

foto: TikTok/@dendaily1

Camilan favorit kamu, nggak nih?

@dendaily1 Kentang Goreng Krispi No rebus No Frozen simpel guys, cuma 2x goreng aj, di jamin gurih #kentanggoreng #potato #fyp #beranda #belajarmasak if u use this sound ur a baka - Sage

(brl/lut)