Tanpa direbus atau dimarinasi berjam-jam, begini trik mengempukkan daging pakai 1 bahan dapur
Diperbarui 24 Sep 2023, 12:35 WIB
Diterbitkan 24 Sep 2023, 14:29 WIB
Brilio.net - Daging termasuk bahan makanan kaya gizi. Dikenal memiliki kandungan protein tinggi, mengonsumsi daging bisa membantu mendukung kesehatan otot. Selain itu, protein pada daging juga bisa membangun jaringan otot, sehingga membantu tubuh lebih berenergi saat melakukan aktivitas fisik.
Meski memiliki banyak nutrisi, namun banyak orang justru menghindari daging karena pengolahannya terbilang sulit. Daging, terutama daging sapi dan kambing memiliki tekstur alot saat masih mentah. Selain itu, daging memiliki bau amis yang menyengat.
-
Tanpa baking soda atau daun pepaya, ini cara merebus daging agar empuk dan bebas amis cuma 17 menit Daging bisa dipotong terlebih dahulu dengan ukuran sesuai selera.
-
Tanpa nanas dan baking soda, ini trik mengempukkan daging dalam 15 menit cuma pakai 1 bahan dapur Bahan dapur ini memiliki kandungan yang membantu menjaga kelembutan dan kelembapan daging saat dimasak.
-
Tanpa marinasi tepung maizena, ini trik goreng daging agar empuk meski tak direbus pakai 1 bahan dapur Sayangnya, dalam beberapa masakan, daging yang hendak diolah terkadang tidak perlu direbus terlebih dahulu karena bisa berubah rasa.
Pada dasarnya, perlu metode khusus untuk membuat daging bisa empuk dan tidak bau. Sebagian besar orang biasanya akan merebus daging berjam-jam dengan campuran rempah. Atau ada juga yang memarinasinya dengan baking soda agar tekstur daging bisa empuk.
Walau ampuh, namun kedua cara tersebut cenderung memakan waktu lama, lho. Butuh minimal 1-2 jam untuk membuat tekstur daging bisa empuk dan bau amisnya benar-benar hilang. Karena dianggap repot dan butuh waktu lama, banyak orang kemudian memilih membeli olahan daging yang siap dikonsumsi.
Padahal tahu nggak sih, sebenarnya ada metode lain yang lebih efektif dalam mengempukkan daging, lho. Tanpa butuh waktu berjam-jam, daging bisa empuk dan hilang bau amisnya. Metode ini pernah dibagikan oleh pengguna TikTok @pakman3590.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik mudah merebus ubi jalar agar hasilnya empuk, kesat, dan tidak mudah basi
- Bukan pakai air garam, ini cara ampuh mengurangi rasa asin pada ikan asin cuma pakai 1 alat sederhana
- Tanpa bahan tambahan, ini trik merebus sawi agar empuk dan warnanya tetap hijau cerah
- Cara atasi lontong plastik yang pecah agar padat dan lembut lagi tanpa dimasak ulang
- Empuk tanpa direbus, ini trik marinasi daging sapi biar nggak alot cuma pakai 1 bumbu dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
