Tanpa direbus atau dikukus dulu, ini cara praktis bikin singkong goreng makin mekar dan renyah

YouTube/Dapur Mami IQ

Brilio.net - Singkong jadi salah satu bahan makanan yang tinggi serat, bermanfaat untuk kesehatan, dan mencegah berbagai penyakit. Kalau dikonsumsi secara rutin, kandungan di dalam singkong bisa mengurangi kadar kolesterol, mengontrol gula darah, dan menurunkan risiko diabetes.

Karena kandungannya itu, singkong sering jadi pilihan bagi orang yang sedang diet. Nggak cuma itu, mengonsumsi singkong juga bisa membuat perut kenyang. Olahan singkong bisa jadi pilihan alternatif sumber karbohidrat buat kamu yang bosan makan nasi.

Banyak sekali olahan singkong yang bisa dibuat. Namun, dari banyaknya pilihan, singkong goreng tetap jadi favorit banyak orang. Camilan satu ini cocok disajikan sebagai pendamping segelas kopi maupun teh.

Cara membuat singkong goreng terbilang mudah. Agar hasilnya renyah dan merekah, sebagian orang sengaja merebus singkong terlebih dahulu sebelum digoreng. Tapi teknik ini membuat proses menggoreng singkong jadi lebih lama.

Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru resep dan tutorial yang dibagikan oleh pengguna YouTube Dapur Mami IQ. Di salah satu videonya, warganet satu ini langsung menggoreng singkong tanpa melalui proses perebusan atau mengukus. Meski begitu, singkong goreng yang dihasilkan tetap renyah dan merekah sempurna. Lantas bagaimana caranya?

Hasilnya Renyah Dan Menggiurkan.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Mami IQ pada Kamis (24/8), kupas dan potong-potong singkong sesuai selera. Lalu masukkan singkong ke mangkuk berisi larutan garam. Di samping itu, panaskan minyak goreng di wajan.

foto: YouTube/Dapur Mami IQ

Setelah minyak goreng panas, masukkan satu per satu singkong ke wajan. Goreng pakai api sedang sampai tekstur luarnya mengering.

foto: YouTube/Dapur Mami IQ

Jika kulit luarnya sudah kering dan menguning, angkat dan masukkan singkong ke dalam larutan garam lagi. Biarkan dan rendam beberapa saat sampai singkong jadi mekar dengan sendirinya.

foto: YouTube/Dapur Mami IQ

Apabila singkong sudah tampak mekar, masukkan ke dalam minyak goreng panas. Goreng lagi singkong sampai matang sempurna dan seluruh permukaannya berwarna kecokelatan.

foto: YouTube/Dapur Mami IQ

Matikan kompor dan angkat singkong goreng yang sudah matang. Tiriskan beberapa saat singkong goreng di saringan agar kandungan minyaknya berkurang. Terakhir, sajikan singkong goreng di atas piring.

foto: YouTube/Dapur Mami IQ

Video yang berisi trik bikin singkong goreng ini langsung jadi perhatian banyak orang. Semenjak diunggah pada Maret 2020 lalu, video ini sudah ditonton sebanyak 12 ribu dan disukai oleh 112 akun YouTube lainnya.

(brl/lut)