Tanpa dipanaskan ulang, ini cara jernihkan minyak yang kotor cuma pakai 2 alat sederhana

foto: YouTube/Wilhelms Kitchen

Brilio.net - Minyak goreng tergolong sebagai salah satu bahan masak paling penting di dapur. Pasalnya, penggunaan minyak sangat membantu untuk mencegah bahan masakan tak lengket di wajan. Di sisi lain, minyak juga dibutuhkan untuk menggoreng berbagai makanan supaya matang sempurna dan teksturnya jadi renyah.

Jenis minyak yang bisa dipakai pun beragam, ada minyak sayur, kelapa, canola, sawit, dan masih banyak lagi. Nah, umumnya, minyak goreng yang dipakai buat masak dapat digunakan berulang sampai 2 ataupun 3 kali. Namun, terkadang walaupun baru sekali pakai, minyak bisa saja sudah kotor.

Ada beberapa masakan yang bisa bikin minyak goreng cepat kotor, misalnya seperti ikan berbumbu, ayam goreng lengkuas, baceman, ikan asin, dan lain sebagainya. Biasanya, makanan-makanan tersebut meninggalkan ampas berupa serbuk yang bisa mengendap di minyak ataupun mengubah warna minyak jadi lebih gelap.

Untuk menjernihkan minyak, terkadang orang-orang memilih memanaskan ulang pakai bahan tertentu. Contohnya, minyak bisa dipanaskan bersama larutan tepung, nasi, berbagai jenis buah, dan lainnya yang bisa menyerap kotoran di dalam minyak. Di sisi lain, salah seorang warganet di akun YouTube Wilhelms Kitchen punya cara lain lho, bahkan tanpa memanaskan minyak sama sekali.

Mudah dipraktikkan di rumah

"It's just nice and clean oil now (Sekarang cuma ada minyak yang bersih)," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Wilhelms Kitchen pada Rabu (30/8).

Lantas, gimana sih caranya? Warganet akrab disapa Wilhelms ini menjelaskan, minyak goreng bekas yang kotor cukup disaring saja biar jernih lagi. Tapi, ia tak hanya menggunakan saringan, melainkan saringan tersebut harus dilapisi dengan kertas filter yang biasa dipakai saat bikin kopi.

foto: YouTube/Wilhelms Kitchen

Jangan lupa untuk menyiapkan mangkuk atau wadah apapun di bawah saringan untuk menampung minyak. Setelah saringan dan kertas filternya diletakkan, langsung tuangkan minyak yang ingin disaring. Tunggu hingga semua minyak yang bersih turun dan kotoran tersaring sempurna. Jika sudah, minyak yang bersih bisa disimpan di botol penyimpanan.

foto: YouTube/Wilhelms Kitchen

Gimana, gampang banget kan cara menjernihkan minyak seperti ini? Menilik kolom komentar di unggahan YouTube Wilhelms Kitchen, tak sedikit warganet yang antusias dengan cara ini, lho. Video ini pun sudah mendapat lebih dari 52 ribu viewers.

"Thanks for sharing! I love thrifty ideas (Makasih sudah berbagi! Aku suka trik-trik berhemat)," ungkap YouTube @AnnCrumsMiniHomesteadNews.

"How often do you reuse the oil? (Berapa kali pakai minyaknya?)," tanya YouTube @sweetheartsmom.

"I never even thought of using a coffee filter to strain used cooking oil, it's always the simplest things lol. Good video (Aku nggak pernah kepikiran pakai filter kopi buat menyaring minyak bekas, simpel banget ya. Video yang bagus)," puji YouTube @macf4426.

(brl/tin)