Tanpa dimasukkan kulkas, ini cara simpel menyimpan daun salam agar tak busuk hingga berbulan-bulan

YouTube/Itha Sholichat

Brilio.net - Buat yang hobi memasak, menyimpan stok bahan makanan dan rempah di dapur adalah jalan ninja biar nggak perlu bolak-balik ke pasar. Namun, terkadang bumbu dan rempah dapur yang berbentuk daun memang nggak tahan lama, daun salam salah satunya.

Biasanya, daun salam yang disimpan dalam hitungan hari saja sudah berubah warna. Kalau dibiarkan begitu saja, lama-kelamaan daun salam akan membusuk dan akhirnya dibuang begitu saja. Padahal rempah satu ini bisa ditambahkan ke berbagai masakan. Seperti semur, sop, gulai, aneka tumisan, dan masih banyak lagi.

Sebagai solusinya, sebagian orang sengaja menyimpan daun salam ke dalam kulkas. Hal ini bertujuan untuk meminimalisir pembusukan pada daun salam.

Namun nggak perlu khawatir kalau kamu nggak punya kulkas di rumah. Karena ada cara lain untuk menyimpan stok daun salam di suhu ruang. Meski tanpa kulkas, daun salam bisa bertahan hingga berbulan-bulan, lho. Penasaran gimana caranya?

Jangan lupa gosok-gosok seluruh permukaannya agar bersih maksimal

Cara ini sempat dibagikan oleh pengguna YouTube @nonakikaku. Dalam salah satu videonya, warganet satu ini menunjukkan setiap tahapnya saat menyimpan stok daun salam.

Pertama, petik bagian daun salam dari batangnya. Lalu cuci bersih bersih daun salam di bawah air mengalir. Jangan lupa gosok-gosok seluruh permukaannya agar bersih maksimal, ya.

Kalau dirasa sudah bersih, tiriskan daun salam. Nggak perlu sampai dijemur, cukup angin-anginkan saja sampai seluruh permukaannya jadi kering sempurna.

"Simpan di dalam wadah yang kering dan tidak terkena sinar matahari langsung. Kalau terkena sinar matahari langsung, daun akan menghitam," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube @nonakikaku, Selasa (27/6).

foto: YouTube/@nonakikaku

Agar lebih cepat kering, kamu bisa mengusap permukaan daun salam pakai tisu kering. Lakukan proses yang sama sampai semua daun salam yang akan disimpan benar-benar terbebas dari kandungan air.

Selanjutnya, masukkan daun salam yang sudah kering ke dalam dus makanan. Tanpa perlu dialasi kertas ataupun koran, penuhi isi kardus dengan daun salam. Kalau sudah, tutup kardus.

"Pastikan tidak ada kandungan plastik dalam dus (ini bisa bikin busuk) bisa pakai kardus bekas kue yang penting bersih," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/@nonakikaku

Saat akan digunakan, daun salam tinggal dikeluarkan dari kardus sesuai dengan kebutuhan. Dengan cara ini, daun salam nggak akan berubah warna ataupun membusuk dalam waktu lama. Cara ini juga bisa dipraktikkan saat menyimpan stok daun jeruk, ya.

Video milik YouTube @nonakikaku pun menyita perhatian warganet. Selain sudah ditonton sebanyak 1,1 ribu kali, video ini juga disukai oleh 11 akun YouTube lainnya.

(brl/tin)