Tanpa dimasukkan ke kulkas, ini cara menyimpan kacang tanah biar awet berbulan-bulan

foto: YouTube/Bunda ozil

Brilio.net - Kacang tanah merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang paling banyak dikonsumsi orang-orang. Selain karena mudah ditemukan di luaran sana, kacang tanah juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan. Mulai dari camilan hingga makanan berat.

Selain lezat, kacang tanah juga kaya manfaat. Dilansir dari webmd.com, kandungan di dalam kacang tanah dapat mengendalikan kadar gula dalam darah, mencegah pembentukan batu empedu, menjaga kesehatan jantung, hingga mengurangi risiko kanker.

Mengetahui hal itu, tak heran banyak orang sengaja menyetok kacang tanah di rumah. Sama seperti bahan makanan lainnya, stok kacang tanah pun harus disimpan dengan cara yang benar. Karenajika asal, kacang tanah akan berjamur, berbau, bahkan menjadi busuk.

Apabila sudah seperti itu, tentunya kacang tanah tidak bisa dikonsumsi lagi dan berakhir dibuang secara percuma. Sangat disayangkan, kan?

Kalau disimpan di kulkas, kacang malah mengerut

Sebagai solusinya, sebagian orang sengaja memasukkan kacang tanah ke dalam kulkas. Meski bisa membuat tahan lama, namun cara ini malah membuat kacang menjadi mengerut, lho. Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Bunda ozil.

Di salah satu video YouTubenya, ia menunjukkan tutorial bagaimana cara menyimpan stok kacang agar tahan lama. Nggak main-main, kacang tanah yang disimpannya masih berkualitas baik hingga berbulan-bulan lamanya.

Setelah dipanen, kacang tanah langsung dicuci bersih oleh perempuan satu ini. Jangan lupa sambil diremas-remas kacang tanahnya, ya.

"Hal ini supaya tanah dan kotoran yang nempel sama kacangnya jadi hilang," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Bunda ozil pada Senin (6/3).

foto: YouTube/Bunda ozil

Setelah itu tiriskan kacang dan buang air cucian. Agar bersih secara maksimal, bilas kembali kacang menggunakan air bersih. Lakukan proses yang sama hingga seluruh kulit kacang tampak bersih. Dalam video tersebut, perempuan ini sampai membilas kacang sebanyak 3 kali, lho.

Setelah dirasa bersih, masukkan kacang ke dalam wadah yang berlubang. Hal ini bertujuan untuk membuat kandungan air di kacang berkurang.

foto: YouTube/Bunda ozil

Sambil menunggu kering, pilih kacang satu per satu. Iya, pisahkan masing-masing kacang sesuai kategorinya.

"Sekarang pilih kacang yg bagus, muda, dan jelek," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Bunda ozil

Kacang yang sudah jelek sebenarnya masih bisa dikonsumsi, asalkan harus langsung diolah, ya. Nah, kacang yang berkualitas bagus bisa disimpan sebagai stok.

Pindahkan kacang ke dalam tampah atau wadah yang datar. Ratakan kacang lalu jemur di bawah sinar matahari.

"Jemur sampai kering, biasanya bisa 2-3 hari lama penjemuran tergantung cuaca," jelasnya.

foto: YouTube/Bunda ozil

Setelah dijemur selama 2 hari, ambil kacang lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara. Dalam video tersebut, perempuan satu ini memilih panci besar sebagai wadahnya.

Setelah terisi penuh, jangan lupa untuk menutup pancinya, ya. Nggak perlu dimasukkan ke dalam kulkas, cukup simpan panci tersebut di tempat yang kering dan tidak terkena sinar matahari langsung.

foto: YouTube/Bunda ozil

Menyimpan kacang tanah pakai cara ini dijamin akan membuatnya tahan lama. Dengan begitu, kamu nggak perlu membuang kacang secara percuma. Langsung saja praktikkan cara ini di rumah, ya.

Video berdurasi 6 menit 25 detik ini pun sontak menuai atensi warganet. Semenjak diunggah pada Agustus 2021 lalu, video ini sudah ditonton hingga hampir 20 ribu kali.

(brl/tin)