Tanpa dikeringkan, wanita ini punya cara simpan daun jeruk agar tetap segar 1 minggu di suhu ruang

foto: Instagram/@zol_na

Brilio.net - Daun jeruk sudah menjadi salah satu rempah yang sering digunakan dalam berbagai masakan Indonesia. Aromanya yang segar membuat masakan terasa lebih sedap. Nggak heran jika kemudian banyak orang selalu menyediakan stok daun jeruk di dapur untuk memasak.

Sayangnya, daun jeruk ini termasuk rempah yang tidak awet, lho. Dalam 1-2 hari, daun jeruk bisa kering atau menguning meskipun disimpan dalam kulkas. Hal ini lantas membuat sejumlah orang kebingungan dalam menyimpan daun jeruk.

Namun ada salah satu metode penyimpanan daun jeruk yang paling sering dilakukan, yakni dengan cara dikeringkan. Mengeringkan daun jeruk ini sering jadi pilihan karena dianggap lebih awet meskipun disimpan di suhu ruang. Biasanya pengeringan ini dilakukan dengan cara menjemur daun jeruk, atau mengeringkannya dalam oven.

Tapi tahu nggak sih? Sebenarnya ada metode yang lebih mudah dalam menyimpan daun jeruk agar tetap segar di suhu ruang. Metode tersebut pernah dibagikan oleh seorang wanita pemilik akun Instagram @zol_na. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku tidak menggunakan alat atau proses khusus apapun. Namun trik menyimpan ini bisa membuat daun jeruk tetap segar hingga 1 minggu di suhu ruang.

Alat yang dibutuhkan sederhana

Cara simpan daun jeruk agar tetap segar 1 minggu.

Dilansir BrilioFood pada Kamis (29/2), metode yang dilakukan adalah dengan mengemas daun jeruk dalam plastik. Jadi, selain daun jeruk, bahan lain yang dibutuhkan hanya plastik bening saja. Kamu bisa menggunakan plastik kiloan berukuran 1/2 atau 1 kilogram.

foto: Instagram/@zol_na

Caranya, cukup siapkan daun jeruk yang masih segar. Biasanya daun jeruk yang masih segar memiliki warna hijau tua dan bentuk yang utuh. Selai itu, pilih daun jeruk yang memiliki angka 8 sempurna karena memiliki aroma lebih sedap.

Nah, pastikan daun jeruk ini benar-benar kering, ya. Dengan begitu, kamu bisa langsung dimasukkannya ke dalam plastik. Namun jika ingin lebih bersih, kamu juga dapat mencucinya terlebih dahulu. Tapi keringkan atau tiriskan airnya sebelum siap dikemas dalam plastik.

foto: Instagram/@zol_na

Jika sudah dimasukkan ke dalam plastik, ikat kuat dan beri udara di bagian dalam plastik. Pastikan kemasan plastik ini menggelembung seperti balon, ya. Menurut pengguna Instagram @zol_na, udara inilah yang akan mengawetkan daun jeruk meskipun tidak disimpan dalam kulkas.

foto: Instagram/@zol_na

Setelah diikat atau ditali, plastik daun jeruk ini bisa langsung disimpan begitu saja di atas meja atau di lemari dapur. Jika ingin digunakan, kamu bisa membuka ikatan plastiknya, lalu kemas lagi seperti semula. Dengan begitu, daun jeruk akan tetap awet segar hingga 1 minggu lamanya.

foto: Instagram/@zol_na

Masih dalam video yang sama, pengguna Instagram @zol_na juga turut menampilkan hasil daun jeruk yang sudah disimpan. Dalam 5 hari, daun jeruk tersebut tampak masih hijau seperti semula, lho. Tidak ada tanda-tanda pembusukan, seperti daun yang berubah warna kecokelatan. Karena masih segar, trik menyimpan daun jeruk tersebut bisa dilanjutkan terus hingga 1 minggu atau bahkan lebih.

View this post on Instagram

A post shared by Anna ZLN | Resep masakan harian (@zol_na)

Cara menggunakan daun jeruk agar aromanya semakin kuat.

Daun jeruk memiliki aroma yang segar dan harum, dan ada beberapa cara untuk mengeluarkan aromanya agar semakin kuat. Kamu bisa mencoba beberapa metodenya berikut ini:

1. Memarkan dan remas.

Memar atau meremas daun jeruk dengan lembut sebelum digunakan dapat membantu melepaskan minyak aromatiknya.

2. Potong tipis.

Potong daun jeruk tipis-tipis untuk membuka lebih banyak permukaan dan memperkuat aroma.

3. Rebus.

Menambahkan daun jeruk saat merebus atau memasak akan membantu melepaskan aroma dan rasa yang kuat ke dalam masakan.

4. Tumis.

Tumis daun jeruk sebentar dengan sedikit minyak untuk mengeluarkan aroma sebelum menambahkan bahan lain.

5. Kukus.

Letakkan daun jeruk di atas bahan yang sedang dikukus untuk memberikan aroma yang lembut dan segar.

6. Panggang.

Panggang daun jeruk sebentar di dalam oven dengan suhu rendah untuk mengeluarkan aroma yang harum.

7. Infused water.

Tambahkan daun jeruk ke dalam air minum untuk memberikan aroma dan rasa yang menyegarkan.

8. Pengharum ruangan.

Letakkan daun jeruk yang telah dipotong di dalam mangkuk kecil sebagai pengharum ruangan alami.

9. Keringkan dan awetkan.

Keringkan daun jeruk dan simpan dalam wadah kedap udara untuk digunakan sebagai penyedap atau pengharum dalam masakan.

(brl/tin)