Tanpa digoreng dua kali, ini trik mudah bikin singkong goreng semakin renyah dan merekah sempurna

TikTok/@kemproh615

Brilio.net - Singkong goreng jadi salah satu camilan favorit banyak orang. Selain enak, tekstur camilan satu ini renyah di bagian luar namun tetap lembut di dalam. Singkong goreng bisa dikonsumsi langsung ataupun ditambahkan berbagai toping seperti keju atau susu kental manis.

Agar teksturnya renyah maksimal, sejumlah orang sengaja menggoreng singkong sebanyak dua kali. Meski luarnya renyah, hal ini membuat tekstur bagian dalam singkong jadi kering. Jika singkong goreng teksturnya kering, akan berkurang kenikmatannya.

Supaya singkong goreng tetap lezat dan tak kering, kamu bisa meniru cara membuat singkong goreng yang ditunjukkan oleh pengguna TikTok @kemproh615. Dalam unggahan videonya, warganet ini hanya menggoreng singkong sekali saja. Meski begitu, hasilnya renyah dan merekah sempurna.

Hasilnya Lezat.

Trik mudah bikin singkong goreng semakin renyah dan merekah sempurna.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @kemproh615 pada Sabtu (27/4), kupas dan cuci singkong sampai bersih. Lalu potong-potong singkong dengan ukuran sesuai selera. Masukkan potongan singkong ke panci, tuang air sampai merendam seluruh bagiannya. Tutup panci dan rebus singkong sampai matang.

foto: TikTok/@kemproh615

Sambil menunggu matang, siapkan terlebih dahulu bumbu untuk singkong gorengnya. Haluskan 3 buah bawang putih, 1 sdt garam, dan ketumbar secukupnya. Masukkan bumbu halus ke wadah, lalu tambahkan singkong rebus dan air dingin.

foto: TikTok/@kemproh615

Aduk-aduk sampai merata, lalu masukkan singkong ke kulkas. Proses ini bertujuan agar bumbu marinasi bisa meresap sempurna ke dalam singkong. Nggak cuma itu, teknik ini juga bisa membuat singkong goreng merekah sempurna nantinya.

foto: TikTok/@kemproh615

Setelah didiamkan beberapa saat di kulkas, tiriskan singkong. Langsung goreng singkong ke dalam minyak goreng panas. Jangan lupa dibolak-balik agar singkong goreng matang secara merata.

foto: TikTok/@kemproh615

Angkat singkong goreng kalau sudah berwarna kecokelatan. Tiriskan sampai kandungan minyak gorengnya turun semua.

foto: TikTok/@kemproh615

Kalau sudah, singkong goreng siap untuk disajikan dengan berbagai aneka toping sesuai selera.

@kemproh615 ketela mrekah #ketela #keteladanan #ketelarambat #ketelabugini #ketelamrekah #kemprohbgt suara asli - kemproh

Cara mudah mengupas kulit singkong.

Mengupas kulit singkong bisa menjadi tugas yang mudah dengan menggunakan metode yang tepat. Berikut adalah cara mudah untuk mengupas kulit singkong.

1. Siapkan singkong yang sudah direbus.

Rebus singkong dalam air mendidih hingga empuk. Pastikan singkong telah matang, tetapi jangan terlalu lembek. Kamu bisa memeriksanya dengan menusukkan garpu atau pisau ke singkong, jika sudah mudah menusuknya, berarti singkong sudah matang.

2. Biarkan singkong dingin.

Setelah direbus, biarkan singkong dingin selama beberapa saat hingga cukup aman untuk dipegang.

3. Potong ujung-ujung singkong.

Potong ujung-ujung singkong dengan pisau yang tajam. Ini akan memudahkan kamu untuk mulai mengupas kulit singkong.

4. Gunakan pisau atau tangan.

Ada beberapa cara yang bisa kamu gunakan untuk mengupas kulit singkong:
- Jika kulit singkong terlalu tebal, kamu bisa menggunakan pisau untuk memotong kulit tipisnya. Potong secara melingkar atau zigzag di sepanjang singkong untuk melepaskan kulitnya.
- Jika kulit singkong sudah cukup tipis, kamu bahkan bisa menggunakan tangan untuk mengelupasnya. Gunakan ibu jari dan jari telunjuk untuk meremas kulit singkong dan memisahkannya dari daging singkong. Jika singkong sudah cukup direbus, kulitnya harus terlepas dengan mudah.

5. Periksa bagian dalam.

Setelah mengupas, periksa bagian dalam singkong untuk memastikan bahwa semua bagian kulit telah dihapus. Jika masih ada bagian kulit yang tertinggal, kamu bisa membersihkannya dengan pisau atau tangan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa mengupas kulit singkong dengan mudah dan cepat, mempersiapkannya untuk diolah lebih lanjut sesuai dengan resep yang diinginkan.

(brl/lut)