Tanpa dicuci berulang kali, ini trik bikin keripik pisang antilengket dan nggak berminyak

YouTube/haniah salim

Brilio.net - Keripik pisang jadi salah satu camilan yang dicari banyak orang. Bukan tanpa alasan, olahan pisang satu ini memang punya cita rasa gurih dan lezat. Bahkan saat ini, keripik pisang dibuat dengan banyak varian rasa. Jadi rasa keju, balado, cokelat, keju, dan lainnya.

Kamu bisa membuat keripik pisang sendiri dengan bahan dan rasa sesuai selera. Setelah jadi, keripik pisang dapat dijadikan stok.

Namun sebelum mulai membuat keripik pisang, kamu harus tahu beberapa tipsnya. Karena jika asal bikin, berisiko keripik pisang malah menempel satu sama lain. Kalau sudah begitu, keripik pisang jadi nggak renyah dan justru berminyak.

Usut punya usut, keripik pisang jadi lengket disebabkan karena getah yang belum sepenuhnya dibersihkan. Nggak heran, jika akhirnya sebagian orang mencuci irisan pisang berulang kali. Tapi meski jadi bersih, namun proses ini terbilang merepotkan dan boros air.

Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru trik bikin keripik pisang yang sempat dibagikan oleh Haniah Salim. Di salah satu video yang diunggahnya, warganet satu ini hanya mencuci pisang sekali saja. Meski begitu keripik pisang yang dihasilkan antilengket dan tak menyerap banyak minyak.

Enaknya Nagih Terus~

Pertama, sisihkan kedua ujung pisang yang akan diolah. Jangan langsung dikupas, namun diamkan terlebih dahulu pisang selama dua hari di suhu ruangan.

"Ini biar pisang sudah nggak kena lagi getah-getahnya jadi nggak nempel saat digoreng," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube haniah salim pada Rabu (30/8).

foto: YouTube/haniah salim

Setelah didiamkan dua hari, kupas dan rendam pisang dengan larutan garam selama 15 menit. Nggak perlu dibilas, langsung tiriskan pisang jika sudah direndam selama 15 menit.

foto: YouTube/haniah salim

Di samping itu, siapkan bumbu perasa. Campurkan 1/2 sdm penyedap rasa, 1/2 sdm garam, dan segelas air matang. Aduk sampai semua bahan tercampur sempurna. Sisihkan.

foto: YouTube/haniah salim

Selanjutnya, panaskan minyak goreng di wajan. Jika sudah panas, parut pisang pakai alat untuk menghasilkan keripik pisang yang tipis dan berukuran sama.

"Gerakkan ke kanan kiri agar tidak saling menumpuk," tuturnya.

foto: YouTube/haniah salim

Setelah keripik pisang setengah matang, tuang 3 sdm bumbu perasa ke wajan. Aduk-aduk dan goreng keripik pisang sampai matang sempurna.

"Sebelum matang dan diangkat, gedein api kompornya biar keripik jadi nggak berminyak," ujarnya.

foto: YouTube/haniah salim

Keripik pisang yang sudah matang tinggal diangkat dan ditiriskan. Setelah minyaknya turun semua, keripik pisang siap untuk disajikan.

foto: YouTube/haniah salim

Video yang berisi cara bikin keripik pisang ini telah ditonton lebih dari 37.000 kali.

(brl/lut)