Tanpa dicampur bubuk agar-agar, begini cara menanak nasi pulen ala HokBen cuma tambah 1 bahan dapur

YouTube/Tomafery Cooking

Brilio.net - Nasi khas Jepang seperti yang dijual dengan merek HokBen memiliki tekstur pulen dan lembut. Nasi tersebut juga punya aroma wangi yang khas. Nggak heran jika banyak orang penasaran, sebenarnya nasi tersebut terbuat dari beras apa. Mungkinkah dari beras khusus atau ada campuran bahan lain, ya?

Seorang warganet dengan nama akun YouTube Tomafery Cooking juga penasaran. Tak mau repot harus beli, ia pun kemudian memperagakan menanak nasi ala HokBen sendiri. Nasi mirip HokBen ala Tomafery ini ia klaim lebih ekonomis, lho. Nggak perlu pula menambahkan bahan seperti bubuk agar-agar selayaknya banyak orang saat ingin menyantap nasi ala HokBen, lho.

"Ini hasilnya mirip sekali dengan nasi Jepang yang versi original, ya. Nasi pulen versi ekonomis, nggak perlu pakai beras impor," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Tomafery Cooking pada Kamis (21/9).

Tanpa Beras Khusus.

Siapkan dulu 300 gram beras biasa, lalu tambahkan juga 200 gram beras ketan putih. Beras ketan inilah yang jadi kunci nasi pulen mirip HokBen. Kalau ingin masak dengan porsi lebih banyak, takaran masing-masing berasnya bisa ditambah dengan perbandingan yang sama. Lalu, cuci bersih beras sebanyak 3 kali.

foto: YouTube/Tomafery Cooking

Kemudian, masukkan air bersih sekitar 600 gram untuk menanak nasi. Selanjutnya, langsung masukkan panci ke dalam rice cooker, nyalakan tombol 'cook', lalu tunggu sampai nasi matang. Pemilik akun YouTube Tomafery Cooking mengaku, trik menanak nasi ala HokBen ini antigagal dan hasilnya gampang banget diambil menggunakan sumpit, lho.

foto: YouTube/Tomafery Cooking

Gimana, sederhana banget kan trik menanak nasi ala restoran Jepang satu ini? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Tomafery Cooking yang sudah ditonton lebih dari 400 kali ini, beberapa warganet tampak antusias ingin mencoba trik ini juga di rumah, lho.

"Assalamu'alaikum chef. Mantab... nasi ala hokben dengan bahan baku nasi pulen kearifan lokal.. hahaha. Makasih udah dishare cara bikin nasi ala hokben. Siap dipraktekan insyaAllah," kata YouTube @kratingdieng.

"Asalamualikum chef. Bagaimana kalau dalam jumlah banyak semisal 1kg atau 2kg bagaimana takarannya chef? Terimakasih," tanya YouTube @honeyqueen5962.

(brl/lut)