Tanpa dibungkus plastik, cara simpan daun kemangi ini bikin awet segar dan tak hitam hingga seminggu

foto: TikTok/@wonderywife

Brilio.net - Menjaga kesegaran daun kemangi menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Daun kemangi segar memiliki aroma khas yang dapat menambah cita rasa pada berbagai hidangan. Namun seperti rempah daun pada umumnya, daun kemangi rentan rusak saat disimpan. Dalam waktu singkat, daun kemangi bisa berubah warna menjadi hitam dan busuk jika tidak disimpan dengan benar.

Pada dasarnya, daun kemangi mengandung banyak air. Hal tersebut membuatnya sangat mudah layu dan rusak jika terpapar suhu yang kurang pas atau kelembapan berlebih. Di sisi lain, penyimpanan yang salah seperti menempatkannya di tempat yang terlalu lembap atau kering, dapat mempercepat proses pembusukan. Bahkan, penggunaan wadah yang tidak sesuai bisa menjadi penyebab utama daun kemangi cepat menghitam. Oleh karena itu, mengetahui cara menyimpan daun kemangi dengan tepat menjadi sangat penting agar daun ini bisa bertahan lebih lama dan tetap segar.

Beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menjaga kesegaran daun kemangi adalah dengan membungkusnya menggunakan kertas tisu sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara, atau dengan menyimpannya dalam segelas air seperti menyimpan bunga dan membungkusnya dalam plastik. Cara-cara ini dinilai bisa sangat ampuh membuat daun kemangi jadi lebh awet.

Tapi tahu nggak sih? Ada cara yang nggak kalah simpel dalam menyimpan daun kemangi. Seorang pengguna TikTok @wonderywife pernah membagikannya melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku bisa membuat daun kemangi tetap awet segar dan tak menghitam hingga seminggu lamanya.

foto: TikTok/@wonderywife

Dilansir BrilioFood dari akun TikTok @wonderywife pada Jumat (15/11), cara yang dilakukan adalah dengan merendam daun kemangi dalam air. Namun hal utama yang perlu diperhatikan adalah memilih daun kemangi yang masih segar. Tanda-tanda daun kemangi masih segar adalah warna daun yang hijau dan tidak layu.

foto: TikTok/@wonderywife

Nah, selanjutnya, petik daun kemangi yang masih segar ini. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan isi dengan air. Pastikan daun kemanginya benar-benar terendam sempurna, ya. Setelah itu, tutup wadah dan simpan daun kemangi dalam chiller kulkas.

foto: TikTok/@wonderywife

Daun kemangi yang disimpan dengan cara ini biasanya akan awet segar dan tak hitam selama seminggu. Namun perlu diperhatikan bahwa kamu harus rutin mengganti air rendaman ini supaya daun kemangi yang disimpan tidak busuk. Sebaiknya ganti air rendaman setiap 2 hari sekali untuk menjaga kesegaran daun kemangi.

Telah ditonton lebih dari 38 ribu kali, video tentang cara simpan daun kemangi ini sontak menuai perhatian warganet. Banyak pengguna TikTok lain yang kemudian memberikan tanggapan langsung melalui kolom komentar. Sebagian mengaku hendak mencoba trik tersebut secara langsung.

"daun katu juga kayak gini biar awet sampe 7 hari," kata TikTok @noviaestorina.

"next aku coba, trimakasih infonya,,, aku coba kemaren di freezer dya menghitam al hasil aku buang," papar TikTok @dewiafriani9731.

"berarti bisa disimpan dalam plastik isi air ky beli ikan hias gitu ya," tulis akun TikTok @queen_bee2529.

(brl/jad)