Tanpa diblansir, ini cara menyimpan petai biar awet dan bebas ulat sampai satu bulan

TikTok/@bigtummyculinary

Brilio.net - Siapa nih yang suka makan pakai petai? Sayuran yang juga disebut pete atau ada pula yang menyebut mlanding ini kerap disantap sebagai lalapan. Nggak cuma itu, petai juga biasa ditambahkan ke berbagai macam masakan, mulai dari sambal atau aneka tumisan.

Petai identik punya aroma khas yang cukup unik. Bagi sebagian orang, aroma petai ini bisa menggugah selera makan. Namun selain baunya khas, ada rasa gurih sedikit pahit yang bikin petai jadi primadona.

Namun di balik rasanya yang lezat, petai termasuk sayuran yang harus diperhatikan penyimpanannya. Bukan tanpa alasan, petai bisa dengan mudah busuk atau bahkan dihinggapi ulat jika disimpan secara asal. Hal inilah yang kemudian membuat seorang warganet TikTok @bigtummyculinary menerapkan sebuah trik ampuh untuk memperpanjang masa simpannya.

"Jadi gue dapet trik ini dari nyokap gue. Secara, lo tahu sendiri dong, beli pete di Jakarta harganya ya ampun mahal banget," kata TikTok @bigtummyculinary.

Mudah Ditiru.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @bigtummyculinary pada Senin (20/2), cara menyimpan petai cukup mudah. Tidak butuh proses blansir untuk membuat petai tahan lama. Blansir sendiri dilakukan dengan cara merebus petai sebentar sebelum disimpan.

foto: TikTok/@bigtummyculinary

Biar lebih praktis, kamu bisa meniru trik ini. Pertama-tama, kupas petai satu per satu. Lalu belah jadi dua bagian untuk memastikan tidak ada ulat di bagian dalamnya.

foto: TikTok/@bigtummyculinary

Setelah itu, masukkan petai ke wadah kedap udara. Lanjut isi wadah dengan air sampai penuh. Barulah kemudian tutup dan beri label tanggal penyimpanan.

Terakhir, letakkan wadah berisi petai ini di dalam kulkas bagian chiller. Menurutnya, cara ini akan membuat petai tetap segar dan hijau hingga satu bulan lamanya.

foto: TikTok/@bigtummyculinary

"Dan ini udah sering banget gue praktikkan, makanya gue share ke kalian. Awet satu bulan lebih," kata TikTok @bigtummyculinary.

Selain menggunakan cara tersebut, kamu juga bisa cara lain yang nggak kalah efektif. Yakni dengan menyimpannya di dalam freezer tanpa perlu direndam air. Cara ini pernah dibagikan warganet TikTok melalui kolom komentar di unggahan yang sudah mendapat 197 ribu penonton tersebut.

@bigtummyculinary CARA SIMPAN PETE BIAR TAHAN 1 BULAN #voiceeffects #marikitacoba #belajarmasak #tipsmasak #cookinghacks #cookingtips #reseptiktok #samasamaenjoy #streetfood Sweet Time - Lenka

"simpan dipastikan taro difreezer tahan berbulan2," ungkap TikTok @dewigweneth.

"Klu istriku d frizer kualitas ny ttp bgs hijauu," sahut TikTok @hendrik7898.

"kl aku...kupas pete...trs cuci bersih...lap pke tisu smpe kering bru masukin wadah terttup rapat," kata TikTok @aix270.

(brl/lut)