Tanpa diberi tepung, ini trik jernihkan dan hilangkan bau tengik minyak goreng

YouTube/CREATIF COMBO

Brilio.net - Minyak goreng pastinya jadi bahan masak yang wajib ada di dapur. Pasalnya, minyak dibutuhkan untuk menumis, memanggang, menggoreng, atau metode masak lainnya. Nah, saat menggoreng, sudah pasti jumlah minyak yang dibutuhkan lebih banyak dibanding metode masak lain. Bahkan, sekali masak, minyak yang dipakai bisa lebih dari 1 liter, tergantung jenis dan banyak masakan yang sedang dibuat.

Makanya banyak orang memilih menggunakan minyak berulang sampai 2 atau 3 kali agar tetap hemat pengeluaran belanja bulanan. Tetapi, ada kalanya minyak yang baru sekali pakai sudah kotor dan menghitam, terutama saat masak menu-menu tertentu seperti ayam goreng lengkuas, baceman, ikan asin, dan lain sebagainya. Tak hanya bikin kotor, sejumlah masakan tersebut juga biasanya meninggalkan bau di minyak, lho.

Namun, daripada langsung dibuang, minyak bisa dijernihkan kembali, lho. Biasanya, orang-orang memilih memasak minyak pakai tepung, karena bahan satu ini dapat menyerap kotoran di dalam minyak. Tetapi, ada satu trik lagi yang nggak kalah efektif, lho. Trik ini dibagikan oleh warganet di akun YouTube CREATIF COMBO.

"Minyak tadinya warna hitam menjadi kuning seperti baru kembali," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube CREATIF COMBO pada Kamis (31/8).

Cepat Dan Ampuh.

Pertama-tama, panaskan dulu minyaknya. Tetapi, pastikan api yang digunakan untuk memanaskan minyak ini sangat kecil. Setelah itu, masukkan 1 sdm margarin ke dalam minyak. Margarin ini disebut-sebut bisa mengubah warna minyak yang semula keruh jadi lebih cerah, lho.

foto: YouTube/CREATIF COMBO

Selanjutnya, langsung masukkan serai geprek, potongan daun pandan, serta daun salam secukupnya. Nah, ketiga rempah ini memang terkenal memiliki aroma wangi, sehingga bisa bantu pudarkan bau tengik di minyak bekas. Masak minyak sambil diaduk sebentar hingga warnanya jadi lebih cerah.

foto: YouTube/CREATIF COMBO

Setelah itu, matikan api kompor dan saring minyaknya. Sebaiknya, gunakan saringan dengan rongga yang sangat kecil, sehingga semua kotoran di dalam minyak bisa tersaring sempurna. Kemudian, minyak pun siap digunakan lagi untuk masak atau disimpan di dalam piring, mangkuk ataupun wadah penyimpanan lainnya.

foto: YouTube/CREATIF COMBO

Gimana, usai pakai trik ini, minyaknya jadi tampak seperti baru lagi, kan? Menilik unggahan milik YouTube CREATIF COMBO, memang belum banyak warganet yang meninggalkan komentar. Tetapi, video ini sudah ditonton lebih dari 227 ribu kali, lho.

(brl/lut)