Tanpa diberi tepung atau cuka, ini trik bikin bawang merah goreng yang renyah tahan lama
Diperbarui 14 Agt 2023, 16:55 WIB
Diterbitkan 15 Agt 2023, 11:00 WIB
![Tanpa diberi tepung atau cuka, ini trik bikin bawang merah goreng yang renyah tahan lama](https://cdn-brilio-net.akamaized.net//news/2023/08/14/262101/paging/657xauto-irisan-bawang-merah-bisa-disesuaikan-selera-230814t.jpg)
Pertama-tama, kupas dan iris-iris bawang merah dengan ketebalan sesuai selera. Chef Gungun mengatakan, ia senang mengirisnya cukup tipis dengan bentuk memanjang, sehingga tak mudah hancur saat digoreng nantinya. Pindahkan irisan bawang ke dalam mangkuk, lalu taburi dengan garam.
foto: TikTok/@chefgungun
Setelah diberi garam, aduk dan remas-remas bawang merah supaya kandungan airnya mudah keluar. Kalau sudah, pindahkan semua bawang merah ke atas kain atau lap bersih, lipat kain agar semua bawang tertutupi, dan gulung supaya kadar air dari bawang merah bisa terserap oleh kain.
"Tutup rapat dan tekan kuat hingga airnya keluar," jelas pemilik akun TikTok @chefgungun, dikutip BrilioFood pada Senin (14/8).
Chef Gungun menjelaskan, kalau kandungan air dari bawang merah sudah keluar, bawang merah dijamin akan lebih krispi dan nggak cepat lembek setelah digoreng nantinya.
foto: TikTok/@chefgungun
Selanjutnya, goreng bawang merah ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Selagi digoreng, bawang merah harus terus diaduk secara perlahan supaya tidak mudah gosong. Saat bawang sudah terlihat kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan.
foto: TikTok/@chefgungun
Gimana, sederhana banget ya trik bikin bawang merah goreng ini? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @chefgungun, beberapa warganet terlihat antusias dengan trik goreng bawang merah ini, lho. Video ini pun sudah ditonton lebih dari 556 ribu kali.
"pake tepung beras jg bisa pak...awet tahan lama renyahnya," imbuh TikTok @RAMEN 62.
"trima kasih ilmunya chef," ujar TikTok @Miskhaa.
"caraku bawang kupas kulit nya di cuci bersih keringkan diiris langsung digoreng rasanya enak banget dan garing sampe sebulan," jelas TikTok @rostini_himalaya.
@chefgungun Lebaran sebentar lagi, stock bawang goreng harus banyak nih! Berikut ini tips bikin Bawang Goreng jadi Renyah. #Hayugasskeun #ResepChefGunGun #ChefGunGun #KitchenTips #BawangGorengRenyah #ResepLebaran Selamat Lebaran - TonsTone
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan pakai terigu, ini cara menggoreng bawang merah agar tak gosong dan tetap renyah tahan lama
- Masak jadi lebih cepat, begini cara unik bikin alat pengiris bawang dari tutup botol bekas
- Bermodal toples bekas, ini cara bikin alat pengiris bawang otomatis yang buat masak jadi lebih praktis
- Tanpa ditambah tepung, ini trik goreng bawang merah agar renyah, tak menyerap minyak, dan tidak gosong
- Cara unik bikin pengiris bawang merah dari botol bekas, awet dan aman dipakai
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas