Tanpa diberi jeruk nipis, ini trik mudah membersihkan lendir dan rasa asam pada kolang kaling

YouTube/Abah Ambu

Brilio.net - Kolang kaling sering diolah menjadi manisan hingga bahan campuran es. Kolang kaling disukai banyak orang karena teksturnya kenyal dan rasanya pun enak.

Kolang kaling juga memiliki kandungan vitamin dan serat yang baik untuk kesehatan. Namun sebelum diolah menjadi berbagai hidangan, kolang kaling perlu dicuci terlebih dahulu. Pasalnya, kolang kaling yang baru dibeli biasanya masih berlendir serta mengeluarkan aroma dan rasa asam. Hal tersebut biasanya disebabkan karena kolang kaling terlalu lama direndam.

Oleh karena itu, proses membersihkan kolang kaling tak bisa dilakukan sembarangan. Jika lendir belum hilang dan rasanya masih asam, membuat makanan yang dicampur kolang kaling jadi cepat basi.

Untuk menghilangkan lendir dan rasa asam tersebut, tak sedikit yang menambahkan atau membersihkannya dengan perasan air jeruk nipis. Menambahkan jeruk nipis akan membuat kolang kaling jadi kesat.

Namun kalau sedang tak punya stok jeruk nipis, kamu bisa mencoba trik mudah lainnya, lho.

Hasilnya Lezat.

Trik mudah membersihkan lendir dan rasa asam pada kolang kaling.

Seorang warganet dalam kanal YouTube Abah Ambu pernah membagikan trik mudah membersihkan kolang kaling agar tak berlendir dan asam, tanpa menggunakan jeruk nipis. Dalam unggahan tersebut, ia menunjukkan beberapa tahapan ketika membersihkan kolang kaling yang baru dibelinya.

foto: YouTube/Abah Ambu

Dilansir BrilioFood dari YouTube Abah Ambu pada Selasa (12/3), pertama-tama, cuci kolang kaling menggunakan air mengalir.

foto: YouTube/Abah Ambu

Kemudian rendam kolang kaling dengan air cucian beras selama 1-2 jam agar lendirnya bisa terangkat secara maksimal.

foto: YouTube/Abah Ambu

Setelah kolang kaling direndam selama 2 jam, bilas dengan air mengalir sampai benar-benar bersih. Pengguna YouTube tersebut tampak membilas kolang kaling sebanyak 3 kali agar lendir benar-benar hilang.

"Bilas hingga terasa kesat di tangan," tulis pengguna YouTube tersebut.

foto: YouTube/Abah Ambu

Usai dicuci bersih dan lendirnya hilang, pengguna ia rebus kolang-kaling dengan tambahan satu lembar daun pandan. Daun pandan yang dikenal sebagai salah satu daun aromatik dapat membantu menghilangkan bau serta rasa asam pada kolang-kaling. Rebus kolang kaling dengan daun pandan hingga teksturnya kenyal dan empuk, setelah itu tiriskan.

foto: YouTube/Abah Ambu

Setelah direndam dengan air cucian beras dan direbus bersama daun pandan, kolang-kaling pun tak lagi bau, nggak asam, dan lendirnya juga hilang. Kemudian kolang kaling pun siap diolah menjadi berbagai hidangan.

"Kolang kaling siap diolah, bebas lendir dan rasa asam," tutupnya.

Trik mudah membersihkan kolang kaling ini cukup mudah ditiru dan tak memakan waktu lama. Banyak juga warganet yang mengucapkan terima kasih kepada pengguna YouTube karena telah membagikan trik tersebut.

"Terima kasih bunda resepnya sangat bermanfaat menjelang bulan puasa sebentar lagi. Sukses selalu," tulis akun @hotmabarutu-19.

"Terima kasih sudah sharing jadi sekarang tahu caranya," kata akun @dapurmamadika6686.

"Tips yang sangat bermanfaat sekali bunda," komentar akun @J.L87.

(brl/lut)