Tanpa diberi baking powder, ini cara bikin telur dadar agar krispi dan keriting ditambah 2 bahan dapur

foto: Instagram/@ceceromedkitchen

Brilio.net - Telur sering dijadikan menu lauk andalan untuk dimasak di rumah. Telur dadar yang dimakan bersama nasi hangat dan pelengkap lain auto bikin perut kenyang dan lidah bergoyang saking nikmatnya. Apalagi kalau telur dadar digoreng sampai krispi dan keriting, pasti semakin menggugah selera.

Biasanya, untuk menghasilkan telur dadar yang krispi dan keriting, banyak orang memilih menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan telur sebelum digoreng. Tetapi, kalau kamu nggak punya stok baking powder di rumah, jangan bingung dulu karena masih ada cara lain.

Salah satu caranya dibagikan oleh pengguna akun Instagram @ceceromedkitchen. Wanita ini menjelaskan, kamu cuma butuh dua bahan dapur sederhana untuk mempraktikkan cara ini. Dijamin, olahan telur dadar buatanmu jadi super krispi dan keriting.

foto: Instagram/@ceceromedkitchen

Bahan pertama yang harus kamu siapkan sudah pasti telur. Pemilik akun Instagram @ceceromedkitchen kali ini menggunakan 3 butir telur. Lalu, tambahkan 1 sdm tepung terigu dan 6 sdm air matang. Ya, itulah dua bahan dapur inti untuk mempraktikkan cara bikin telur dadar ini.

Tepung terigu berfungsi untuk membuat tekstur telur dadar jadi lebih krispi. Sementara air ditambahkan supaya bentuk telur dadar jadi keriting nantinya saat digoreng di minyak panas.

foto: Instagram/@ceceromedkitchen

Aduk telur hingga tercampur rata dengan tepung dan air. Kemudian, masukkan bumbu sesuai selera. Kamu bisa menggunakan garam, lada, daun bawang, cabai, bawang merah, serta bawang putih dengan takaran sesuai kebutuhan. Aduk kembali hingga rata.

foto: Instagram/@ceceromedkitchen

Sisihkan dulu adonan telur yang sudah diracik, kemudian siapkan wajan berisi minyak agak banyak. Pemilik akun Instagram @ceceromedkitchen menjelaskan, sebaiknya gunakan wajan berukuran besar dan lebar, sehingga telur dadar gampang dibentuk jadi keriting nantinya.

Panaskan minyak di atas kompor dengan api sedang. Saat minyak sudah panas, langsung tuang adonan telur ke dalamnya dengan gerakan memutar. Kalau minyaknya benar-benar panas, dijamin telurnya akan jadi super renyah usai digoreng.

"Tuang telur, agak tinggi saat menuangkannya," tegas pemilik akun Instagram @ceceromedkitchen, dikutip BrilioFood pada Kamis (22/8).

foto: Instagram/@ceceromedkitchen

Tunggu sampai bagian bawah telur dadar kecokelatan, lalu balik dan tunggu hingga telur dadar matang sempurna. Setelah benar-benar matang dan teksturnya sudah renyah, langsung angkat dan tiriskan telur dadar sebelum disajikan.

Gimana, telur dadar buatan warganet di akun Instagram @ceceromedkitchen ini kelihatan keriting dan krispi banget, ya? Mengintip kolom komentar di video tersebut, tak sedikit warganet lain meninggalkan respons antusias seputar resep olahan telur satu ini, lho.

"Bukan tepung terigu kk,tp tepung beras biar hasilnya lbih krispi," imbuh Instagram @hanifah76.

“Kata kuncinya ada pada panasnya minyak," sebut Instagram @cekfendipalembang.

"Pakai tepung tapiokah lebih krespi," tulis Instagram @riniatisarieen.

(brl/mal)