Tanpa diberi baking powder, ini cara bikin telur dadar agar krispi dan keriting ditambah 2 bahan dapur
Diperbarui 22 Agt 2024, 10:50 WIB
Diterbitkan 22 Agt 2024, 15:00 WIB
![Tanpa diberi baking powder, ini cara bikin telur dadar agar krispi dan keriting ditambah 2 bahan dapur](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/08/22/297704/750xauto-tanpa-diberi-baking-powder-ini-cara-bikin-telur-dadar-agar-krispi-dan-keriting-ditambah-2-bahan-dapur-2408227.jpg)
Brilio.net - Telur sering dijadikan menu lauk andalan untuk dimasak di rumah. Telur dadar yang dimakan bersama nasi hangat dan pelengkap lain auto bikin perut kenyang dan lidah bergoyang saking nikmatnya. Apalagi kalau telur dadar digoreng sampai krispi dan keriting, pasti semakin menggugah selera.
Biasanya, untuk menghasilkan telur dadar yang krispi dan keriting, banyak orang memilih menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan telur sebelum digoreng. Tetapi, kalau kamu nggak punya stok baking powder di rumah, jangan bingung dulu karena masih ada cara lain.
Salah satu caranya dibagikan oleh pengguna akun Instagram @ceceromedkitchen. Wanita ini menjelaskan, kamu cuma butuh dua bahan dapur sederhana untuk mempraktikkan cara ini. Dijamin, olahan telur dadar buatanmu jadi super krispi dan keriting.
foto: Instagram/@ceceromedkitchen
Bahan pertama yang harus kamu siapkan sudah pasti telur. Pemilik akun Instagram @ceceromedkitchen kali ini menggunakan 3 butir telur. Lalu, tambahkan 1 sdm tepung terigu dan 6 sdm air matang. Ya, itulah dua bahan dapur inti untuk mempraktikkan cara bikin telur dadar ini.
Tepung terigu berfungsi untuk membuat tekstur telur dadar jadi lebih krispi. Sementara air ditambahkan supaya bentuk telur dadar jadi keriting nantinya saat digoreng di minyak panas.
foto: Instagram/@ceceromedkitchen
Aduk telur hingga tercampur rata dengan tepung dan air. Kemudian, masukkan bumbu sesuai selera. Kamu bisa menggunakan garam, lada, daun bawang, cabai, bawang merah, serta bawang putih dengan takaran sesuai kebutuhan. Aduk kembali hingga rata.
foto: Instagram/@ceceromedkitchen
Sisihkan dulu adonan telur yang sudah diracik, kemudian siapkan wajan berisi minyak agak banyak. Pemilik akun Instagram @ceceromedkitchen menjelaskan, sebaiknya gunakan wajan berukuran besar dan lebar, sehingga telur dadar gampang dibentuk jadi keriting nantinya.
Panaskan minyak di atas kompor dengan api sedang. Saat minyak sudah panas, langsung tuang adonan telur ke dalamnya dengan gerakan memutar. Kalau minyaknya benar-benar panas, dijamin telurnya akan jadi super renyah usai digoreng.
"Tuang telur, agak tinggi saat menuangkannya," tegas pemilik akun Instagram @ceceromedkitchen, dikutip BrilioFood pada Kamis (22/8).
foto: Instagram/@ceceromedkitchen
Tunggu sampai bagian bawah telur dadar kecokelatan, lalu balik dan tunggu hingga telur dadar matang sempurna. Setelah benar-benar matang dan teksturnya sudah renyah, langsung angkat dan tiriskan telur dadar sebelum disajikan.
Gimana, telur dadar buatan warganet di akun Instagram @ceceromedkitchen ini kelihatan keriting dan krispi banget, ya? Mengintip kolom komentar di video tersebut, tak sedikit warganet lain meninggalkan respons antusias seputar resep olahan telur satu ini, lho.
"Bukan tepung terigu kk,tp tepung beras biar hasilnya lbih krispi," imbuh Instagram @hanifah76.
“Kata kuncinya ada pada panasnya minyak," sebut Instagram @cekfendipalembang.
"Pakai tepung tapiokah lebih krespi," tulis Instagram @riniatisarieen.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu tepung atau soda kue, ini cara bikin telur barendo ala Padang yang renyah dan keriting
- [KUIS] Seberapa telaten kamu dalam pekerjaan dilihat dari cara kamu bikin telur dadar?
- Hemat gas cuma 7 menit, ini cara rebus telur bebek agar tak amis, matang sempurna, dan pulen
- Bisa awet 1 bulan, ini trik bikin gabin tape antitengik, legit, dan tak berminyak
- Trik jitu masak sayur bening, kuahnya tetap jernih dan lebih wangi ditambah 1 bahan dapur
- Nggak banyak yang tahu, ini trik bikin sayur lumbu santan supaya getah hilang dan tak bikin gatal
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas