Tanpa dibalut telur, ini trik bikin perkedel kentang yang padat dan tak hancur saat digoreng
Diperbarui 29 Agt 2023, 11:13 WIB
Diterbitkan 29 Agt 2023, 12:00 WIB
Dilansir BrilioFood dari YouTube ARBA FAMILY pada Selasa (29/8), kupas dan cuci bersih kentang yang akan digunakan. Jika sudah, potong-potong lalu rebus kentang sampai matang dan empuk. Haluskan kentang rebus pakai ulekan.
foto: YouTube/ARBA FAMILY
-
Trik menggoreng perkedel agar tak pecah dan menyerap banyak minyak, pakai 2 bahan dapur ini Sekilas memang proses membuat perkedel ini tampak mudah.
-
Trik bikin adonan perkedel kentang agar teksturnya lebih lembut dan tidak mudah ambyar Perkedel sering dijadikan pilihan lauk ala rumahan atau sekadar jadi camilan.
-
Trik bikin perkedel kentang agar tak menyerap banyak minyak dan hancur saat digoreng Perkedel kentang yang dibuat asal-asalan berpotensi menyerap banyak minyak, lho.
Goreng irisan bawang putih dan bawang merah. Jika warnanya sudah kecokelatan, angkat. Ulek kedua bahan satu ini sampai halus.
foto: YouTube/ARBA FAMILY
Setelah itu, masukkan bawang yang sudah halus ke dalam kentang. Tambahkan penyedap rasa dan merica bubuk. Nggak cuma itu, ia juga menambahkan 4 sdm tepung beras.
"Tepung beras ini jadi pengikat perkedel biar nyatu dan nggak pecah saat digoreng nantinya," jelasnya.
foto: YouTube/ARBA FAMILY
Aduk merata adonan perkedel. Kalau sudah, ambil adonan sedikit lalu bulatkan pakai tangan. Lakukan proses ini sampai semua adonan habis.
Masukkan perkedel ke dalam minyak goreng yang sudah panas. Tunggu beberapa saat sampai perkedel kering dan matang.
"Jangan sering dibolak-balik biar perkedelnya nggak hancur," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/ARBA FAMILY
Kalau sudah tampak matang dan kecokelatan, baru balikkan perkedel. Goreng sampai seluruh sisinya matang. Terakhir, angkat perkedel kentang jika kedua sisinya sudah matang. Tunggu beberapa saat sampai kandungan minyaknya berkurang. Perkedel siap untuk disajikan.
foto: YouTube/ARBA FAMILY
Gimana, apakah kamu tertarik untuk mencoba resep satu ini? Video milik pengguna YouTube ARBA FAMILY ini pun telah mendapat lebih dari 15 ribu penonton dan kolom komentarnya dipenuhi berbagai respons warga YouTube lain.
"Wah hasilnya kuning keemasan cantik banget kak, istimewa ini perkedelnya ," tulis akun YouTube Damarasmr.
"Makasih bunda resep perkedelnya enak bangettttttttttttttttt ," ujar akun YouTube Salsabilaafriyani.
"Malang hadir bunda...... makasih resep simple perkedelx ya,dan hasilx cantik serta lembut,salam sukses sll bunda..," sahut akun YouTube Matinkitchen.
"Enak banget nih perkedel kentang buatanya. Terima kasih sharing resep Dan cara pembuatanya," ucap akun YouTube Dimasmagelang1526.
"Mantap perkedelnya...saya biasa bikin perkedel tapi kentangnya di goreng basah kak ," tulis akun YouTube Jayatori5975.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu dilarutkan air, begini trik membuat adonan perkedel jagung yang renyah dan antiambyar
- Trik jitu bikin adonan perkedel jagung agar hasilnya renyah dan tak ambyar meski tanpa telur
- Bukan pakai tepung terigu, trik membuat adonan perkedel ini bikin teksturnya renyah tahan lama
- Trik bikin adonan perkedel tahu gurih dan tak hancur saat digoreng meski tanpa dicelupkan ke telur
- Tanpa tepung dan kentang, begini cara membuat perkedel agar tidak mudah hancur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
