Tanpa dibaluri cuka, ini trik hilangkan bau amis pada ayam kampung cuma pakai 2 bahan dapur

TikTok/@mommyandzeva

Brilio.net - Ada berbagai pilihan lauk untuk dimasak di rumah, salah satunya ayam kampung. Ayam kampung cocok dimasak jadi opor, ayam goreng, ayam bakar, dan menu lainnya. Namun, dibanding ayam broiler atau negeri, ayam kampung diketahui punya aroma cenderung lebih amis.

Bau amis pada ayam umumnya berasal dari sisa darah ataupun lemak yang masih menempel. Makanya penting untuk mengetahui trik menghilangkan bau amis pada ayam kampung sebelum dimasak, sehingga tak ada bau amis tertinggal saat hidangan sudah jadi.

Salah satu trik efektif untuk menghilangkan bau amis pada ayam kampung bisa dilakukan dengan membaluri cuka ke seluruh potongan ayam. Tetapi, kalau kamu nggak punya stok cuka di rumah, jangan buru-buru pergi ke pasar dulu karena masih ada trik lain yang nggak kalah sederhana.

Pengguna akun TikTok @mommyandzeva sempat membagikan trik hilangkan bau amis pada ayam kampung yang sering ia praktikkan di rumah, nih. Ia punya dua jenis trik hilangkan amis yang simpel banget untuk dipraktikkan tanpa butuh cuka.

"Dua cara ini bisa hilangkan bau amis, tinggal dipakai sesuai kebutuhan masak," tulisnya dalam unggahan TikTok @mommyandzeva, dikutip BrilioFood pada Jumat (3/5).

Hasilnya Lezat.

Trik hilangkan bau amis pada ayam kampung cuma pakai 2 bahan dapur.

Trik pertama, siapkan dulu potongan ayam kampung di dalam wadah. Kemudian, campurkan ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Untuk total 1 ekor ayam kampung, kamu bisa pakai takaran 2 sampai 3 buah jeruk nipis dan 2 sdm garam. Yup, itulah dua bahan dapur utama untuk mempraktikkan trik hilangkan bau amis ayam kampung ini.

Aduk sampai jeruk nipis dan garam menyebar ke seluruh potongan daging ayam. Selanjutnya, diamkan selama 5 menit dan bilas ayam kampung dengan air mengalir sampai bersih.

Pemilik akun TikTok @mommyandzeva menjelaskan, trik menghilangkan bau amis satu ini cocok pada ayam kampung yang akan diolah jadi ayam goreng atau ayam berkuah.

foto: TikTok/@mommyandzeva

Sementara trik kedua, kamu tak butuh bahan dapur khusus untuk menghilangkan bau amisnya. Cukup letakkan potongan ayam kampung ke dalam panci, lalu isi dengan air sampai seluruh bagian ayam terendam sempurna. Masak dengan teknik blansir atau perebusan selama 3 sampai 4 menit.

Setelah itu, buang air rebusannya dan bilas ayam kampung dengan air bersih sebelum dimasak. Trik menghilangkan bau amis ayam kampung yang kecua ini cocok dipakai buat masak hidangan berkuah saja.

foto: TikTok/@mommyandzeva

Wah, mulai sekarang nggak perlu takut ayam kampung masih bau amis lagi setelah masak, kan? Mengintip unggahan TikTok @mommyandzeva, selain sudah sudah ditonton 50 ribu kali, beberapa warganet meninggalkan komentar antusias soal trik ini ataupun membagikan trik lain buat hilangkan bau amis ayam.

"Aku pake cara yang pertama bun . Pake jeruk nipis dan pake garam . Gak bau amis dr ayamnya sama sekali," tulis TikTok @Gitgitgut.

"pake yg kedua tp aku kasih asam jawa juga. amisnya hilang plus dagingnya jd empuk," tutur TikTok @RIK.

"klo ayamnya seger gausa pk jeruk nipis jg ga amis ka, tp klo amis selain jeruk nipis cb pk abis dibilas air dilumurin garem abis tu bilas bersih lg amisnya jd ilang," jelas TikTok @J.

@mommyandzeva Cara cuci ayam mentah #infomasak #masaksehat #cuciayammentah #menurumahan #caramasak #belajarmasak original sound - Angrsaputra - Anggizeva

Manfaat mengonsumsi ayam kampung untuk kecantikan.

Mengonsumsi ayam kampung dapat memberikan beberapa manfaat untuk kecantikan karena kandungan nutrisinya yang baik. Berikut adalah beberapa manfaatnya.

1. Protein.

Ayam kampung kaya akan protein, yang merupakan bahan bangunan utama untuk jaringan kulit, rambut, dan kuku. Protein membantu memperbaiki dan memperbarui sel-sel kulit, sehingga menjaga kulit tetap sehat dan bercahaya.

2. Vitamin dan mineral.

Ayam kampung juga mengandung berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin B kompleks, vitamin E, zat besi, dan seng. Vitamin dan mineral ini penting untuk kesehatan kulit dan rambut. Misalnya, vitamin E dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara zat besi membantu dalam pembentukan sel darah merah yang mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, termasuk ke kulit.

3. Kolagen.

Ayam kampung juga mengandung kolagen, protein struktural yang penting untuk kekencangan dan kelembapan kulit. Konsumsi kolagen secara teratur dapat membantu meningkatkan elastisitas kulit dan mengurangi tanda-tanda penuaan.

4. Asam lemak sehat.

Ayam kampung cenderung lebih rendah lemak jenuh daripada ayam biasa, dan mengandung lebih banyak asam lemak sehat, seperti omega-3 dan omega-6. Asam lemak sehat ini membantu menjaga kelembapan kulit dan mengurangi peradangan, yang dapat membantu mengurangi masalah kulit seperti jerawat dan eksim.

5. Kolagen.

Ayam kampung juga mengandung kolagen, yang penting untuk kekencangan kulit dan kesehatan sendi. Kolagen membantu menjaga elastisitas kulit dan mengurangi keriput.

Namun, penting untuk diingat bahwa manfaat ini akan lebih terasa jika ayam kampung dikonsumsi dalam pola makan yang seimbang, termasuk dengan kombinasi makanan lain yang kaya akan nutrisi untuk mendukung kesehatan dan kecantikan secara menyeluruh.

(brl/lut)