Tanpa dibakar atau dikukus, ini trik cepat melenturkan daun pisang agar tidak mudah sobek

foto: TikTok/@dapureumoni

Brilio.net - Hingga kini, daun pisang masih banyak digunakan sebagai bungkus makanan. Biasanya makanan yang dibungkus daun pisang ini adalah makanan tradisional, seperti lemper, urap-urap, pepes, lontong, dan aneka jajanan pasar. Tak hanya kokoh, daun pisang juga memberikan aroma dan rasa tersendiri pada makanan yang dibungkus di dalamnya.

Namun untuk mendapat daun pisang yang kokoh, biasanya sejumlah orang akan memilih daun pisang yang masih muda. Jenis daun pisang ini cenderung lentur dan nggak mudah sobek. Walau sebenarnya, mendapat daun pisang yang mudah ini cenderung sulit.

Oleh sebab itu, tidak sedikit orang yang menggunakan daun pisang yang sudah tua walau teksturnya cenderung kering dan mudah sobek. Daun pisang yang tua ini umumnya lebih lebar dan harganya pun murah. Tak heran jika jenis daun pisang ini lebih umum ditemukan di pasaran.

Mudah dipraktikkan di rumah

Seperti disebutkan, daun pisang yang tua memiliki tekstur kaku dan mudah sobek. Jika langsung digunakan, hasilnya bisa nggak sempurna dalam membungkus makanan. Oleh sebab itu, banyak orang melenturkan daun pisang ini dengan berbagai cara.

Salah satu cara melenturkan daun pisang yang paling umum adalah dengan dijemur. Sinar matahari mampu mengubah tekstur daun pisang jadi lebih lentur dan nggak mudah sobek. Tapi cara ini cenderung memakan waktu lama.

Sebagai gantinya, ada juga orang yang memilih membakar daun pisang. Jadi daun pisang akan dipanaskan di atas kompor sampai warnanya berubah hijau cerah. Selain dibakar, ada juga yang memilih mengukus daun pisang agar teksturnya jadi lentur.

Sejumlah cara tersebut memang efektif. Tapi terkadang, sebagian orang mengaku cara tersebut cenderung merepotkan. Jika tidak dibakar dengan hati-hati, daun pisang justru bisa hangus. Sedangkan jika dikukus, teksturnya bisa basah dan bikin makanan yang dibungkus jadi nggak awet.

Tapi tak perlu khawatir, ada sebuah trik lain yang bisa dilakukan jika hendak melenturkan daun pisang. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna TikTok @dapureumoni. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku trik yang biasa dilakukan cenderung lebih cepat dan aman.

Dilansir BrilioFood pada Rabu (5/7), pengguna TikTok @dapureumoni memilih menggunakan setrika. Jadi, siapkan dulu daun pisang yang akan digunakan. Sebaiknya daun pisangnya sudah dipotong-potong supaya lebih mudah dilenturkan.

Sembari itu, panaskan setrika. Lalu siapkan alas berupa kain tebal dan letakkan daun pisang di atasnya. Jika setrika sudah panas, gosokkan langsung ke atas daun pisang secara merata.

foto: TikTok/@dapureumoni

Suhu panas pada setrika ini akan membuat daun pisang berubah warna jadi hijau cerah. Selain itu, suhu panasnya juga bikin tekstur daun pisang yang kaku bisa semakin lentur, lho. Nah, lakukan proses ini di kedua sisi daun pisangnya.

foto: TikTok/@dapureumoni

Nah, daun pisang yang sudah lentur ini pun siap digunakan. Dalam video tersebut, pengguna TikTok @dapureumoni hendak memakainya untuk bungkus lontong. Sekalipun sudah digulung dan dilipat-lipat, daun pisang nggak patah atau sobek, lho. Sangat efektif, bukan?

foto: TikTok/@dapureumoni

Sejak diunggah pada Maret 2023 lalu, video tentang trik melenturkan daun pisang ini sudah ditonton lebih dari 178 ribu kali. Nggak heran jika kemudian banyak warganet TikTok yang tertarik dan memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar mereka mengaku baru tahu dengan cara lain dalam melenturkan daun pisang ini.

"Oo gini yaa lbh praktis. Mantaaaab . Aq biasanya langsung di atas kompor ato di cemplungin di air mendidih, ribeet," ungkap TikTok @dihanstory.

"we iyaa yg pasti lebih merata," sahut TikTok @mbokethole92.

"baru kepikiran di setrika dulu ibu suka nya di atas kompor , ini lebih praktis," ujar TikTok @juraganbaksotasik.

"kenapa ga kepikiran ya ..
biasanya aku di kompor.
terimakasih ya," papar TikTok @yei219.

"makasih ya kak udah ngasih ide di gosok daun nya. selain di jemur atau di garang di kompor," komentar akun TikTok @bundajafaris3.

@dapureumoni ide memasak#lontongdaunpisang #bikinlontong Dj Imut Imut - Indo Viral

(brl/tin)