Tanpa cuka ataupun tepung sagu, ini cara ampuh hilangkan bau amis daging ayam cuma pakai 2 bahan dapur

fot: YouTube/Dapur Moochies TV

Brilio.net - Daging ayam memang bisa dimasak jadi apa saja, mulai dari digoreng, direbus, dibakar bahkan sampai dijadikan pepes. Namun di balik kenikmatan tersebut, daging ayam mentah memiliki aroma amis yang menyengat. Hal ini yang menyebabkan sebagian orang malas untuk mengolah ayam sendiri di rumah.

Padahal, bau amis di daging ayam ini bisa dihilangkan dengan cara mudah. Sebelum dicuci pakai air mengalir, ayam bisa direndam terlebih dahulu pakai larutan cuka ataupun tepung sagu. Kedua larutan ini dipercaya dapat meminimalisir bahkan menghilangkan bau amis yang ada di daging ayam. Tapi, cara ini juga memiliki kelemahan, lho.

Meski bau amis jadi hilang, terkadang tekstur ayam malah jadi berubah karena direndam terlalu lama di kedua larutan tersebut. Alhasil saat diolah, tekstur ayam jadi kering dan tidak juicy lagi.

Cara ampuh yang bisa dipraktikkan di rumah

Untuk menyiasatinya, kamu bisa menyontek tips dari pengguna YouTube NIA CHANNEL. Salah satu video unggahannya menunjukkan tutorial menghilangkan bau amis pada daging ayam. Meski tanpa cuka ataupun tepung sagu, cara ini ampuh menghilangkan bau amis pada daging ayam.

"Selain bersih maksimal, bau amisnya juga hilang nggak sisa," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube NIA CHANNEL pada Selasa (18/7).

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan terlebih dahulu, yakni buah lemon dan garam. Jika sudah, masukkan ayam yang akan diolah ke dalam mangkuk. Lalu potong lemon jadi dua bagian sama besar.

"Ambil satu potong saja lalu diperas ke ayam kayak gini. Lalu aduk-aduk sampai semua rata," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/NIA CHANNEL

Setelah tercampur merata, tutup wadah berisi ayam dengan plastik. Pastikan nggak ada udara yang masuk ke dalam wadah, ya. Selanjutnya, diamkan ayam selama 10 menit.

foto: YouTube/NIA CHANNEL

Buka plastik jika ayam sudah didiamkan selama 10 menit. Lalu ambil satu per satu potongan ayam dan lumuri seluruh permukaannya pakai garam.

"Nah seperti ini digosok-gosok terus," ucapnya.

foto: YouTube/NIA CHANNEL

Jika sudah merata, ayam bisa langsung dibilas di bawah air mengalir. Jangan lupa sambil digosok-gosok agar ayam bersih terbebas dari air perasan lemon dan garam.

foto: YouTube/NIA CHANNEL

Tiriskan ayam yang sudah dicuci bersih. Jika kandungan airnya sudah berkurang, ayam bisa langsung diolah jadi masakan sesuai selera.

Mengintip kolom komentar unggahan pengguna YouTube NIA CHANNEL, banyak warganet yang berterima kasih lantaran sudah diperlihatkan cara menghilangkan bau amis daging ayam. Di samping itu, unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari 44 ribu kali.

"Terima kasih tipsnya mbak, nanti saya kasih tau istriku biar ikuti cara ini, semoga sukses dan sudah ya," tulis akun YouTube @kanghudareal.

"Menghilangkan bau amis ayam makasih infonya kakak semoga bermanfaat ," ujar akun YouTube @dianaariestika2578.

"Waalaikumsalam, infonya sngat berguna kak," sahut akun YouTube @MDMarch.

"Mantap bro... Lanjutkan full support dari Yona musik," sahut akun YouTube @Yonamusik.

"Wah ini aku suka...biar daging gk amiss..bisa makan banyak," tulis akun YouTube @ccp.official.

(brl/tin)