Tanpa cuka atau jeruk nipis, begini trik ampuh basmi bau amis pada ceker

foto: YouTube/Cooking Daily Vlog

Brilio.net - Selain membuat teksturnya empuk, salah satu tantangan lain saat mengolah ceker adalah menghilangkan bau amisnya. Ceker termasuk bagian dari ayam yang bau amisnya lebih menyengat dibandingkan bagian ayam lain. Hal ini disebabkan karena ceker dilapisi kulit tebal. Nah, kulit pada ayam mengandung lemak yang memiliki bau amis atau tak sedap. Hal ini membuat proses mengolah ceker jadi tantangan tersendiri bagi banyak orang.

Untuk menghilangkan bau amisnya, sebagian orang biasanya akan menambahkan beberapa bahan. Misalnya merendam dengan cara ceker dalam air cuka atau jeruk nipis. Cara tersebut memang terbilang ampuh, namun bau asam dari cuka dan jeruk nipis yang menyengat biasanya akan menempel pada ceker saat dimasak.

Padahal tahu nggak sih? Ada cara lain yang lebih mudah dalam menghilangkan bau amis ceker ini. Trik basmi bau amis ceker ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube dengan channel bernama Cooking Daily Vlog.

Siapkan dulu ceker ayam yang sudah dicuci bersih

Dilansir BrilioFood pada Minggu (28/5), trik mengolah ceker ala pengguna YouTube Cooking Daily Vlog ini lebih praktis karena tidak menggunakan bahan tambahan apa pun. Pertama-tama, siapkan dulu ceker ayam yang sudah dicuci bersih. Setelah dicuci, potong-potong ceker jadi dua bagian agar lebih mudah diolah. Lalu sisihkan terlebih dahulu.

foto: YouTube/Cooking Daily Vlog

Selanjutnya, siapkan air dalam panci. Kemudian masak sampai mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan ceker yang sudah dibersihkan tadi. Tak perlu direbus sampai empuk dan matang karena nanti ceker akan diolah lagi.

foto: YouTube/Cooking Daily Vlog

Cukup rebus sampai airnya kembali mendidih. Dalam tahap ini, air panas akan membantu membantu melunturkan lemak dan sisa kotoran pada ceker. Hal ini bisa dibuktikan dari adanya kotoran yang mengambang di air rebusan. Nah, buang kotoran tersebut.

foto: YouTube/Cooking Daily Vlog

Setelah itu, angkat dan tiriskan ceker yang sudah direbus sebentar tadi. Kemudian cuci lagi cekernya di air mengalir. Dengan begitu, bau amis pada ceker akan hilang dan ceker siap direbus kembali atau diolah jadi berbagai menu lezat.

foto: YouTube/Cooking Daily Vlog

Sejak diunggah pada Juli 2022 lalu, video milik pengguna YouTube Cooking Daily Vlog mendapat lebih dari dua ribu penonton. Sejumlah pengguna YouTube lain mengaku ingin mencoba trik mengolah ceker dengan cara tersebut. Selain itu, tidak sedikit warganet yang berterima kasih karena mendapat ilmu baru yang bermanfaat.

"Hobi masak mah seneng kalo dikasih tips sprti ini hehee," ungkap YouTube Umi Nurkarim.

"Wah makasi resepnya kak..pas banget mau masak ceker neh," kata YouTube Mamah Nila Vlog.

"Wah enak nih ceker,, dibikin apa aja tetep mantap," ujar YouTube Mama Umaemah.

"Perlu dicoba nih caranya, terimakasih sudah memberi tahu," papar YouTube Lesdiwa Official.

"Makasih tips nya kk," sahut YouTube Ratu Malu.

(brl/tin)