Tanpa cobek ataupun blender, ini cara mudah bikin sambal terasi yang awet berhari-hari

foto: YouTube/Mey Jii

Brilio.net - Sambal sudah menjadi makanan yang sangat umum di Indonesia. Bahkan, banyak orang yang merasa kurang puas jika tidak ada sambal. Sudah tak diragukan pula kalau makan sambal bisa bikin ketagihan, karena cita rasanya yang pedas sangat cocok disantap bersama nasi dan lauk di piring.

Tak heran, keberadaan cobek dan ulekan di rumah cukup penting. Karena pada saat ingin membuat sambal, menggunakan cobek tentu bisa mempercepat proses pembuatannya. Namun, tentunya ada sejumlah orang yang tak memiliki ulekan di rumah, lho.

Lantas, bagaimana jika di rumah atau di kos tidak ada cobek yang bisa digunakan buat bikin sambal? Nah, kamu tak perlu khawatir lagi, karena ada loh trik membuat sambal sendiri meski tanpa menggunakan cobek atau blender.

Trik ini dibagikan oleh pengguna YouTube Mey Jii. Walaupun tanpa menggunakan cobek maupun blender, namun hasilnya pun tetap lembut dan nggak jauh berbeda dengan sambal yang diolah pakai kedua alat khusus tersebut, lho.

Magang: Umi Amalia Rusda

Cara mudah menghancurkan bahan-bahannya

Dilansir BrilioFood dari YouTube Mey Jii pada Minggu (28/5), pertama kamu harus menyiapkan bahan-bahan untuk membuat sambal terlebih dulu, yaitu 8 buah tomat segar, 20 cabai rawit, 8 siung bawang merah, 1 bungkus terasi udang, garam, dan penyedap.

foto: YouTube/Mey Jii

Setelah itu, iris-iris semua bahan sambal. Lanjut panaskan sedikit minyak di atas teflon atau wajan, lalu goreng semua bahan yang sudah diiris tadi hingga matang dan tekstur berubah jadi lembek sambil diaduk-aduk. Hal ini juga akan memudahkan ketika menghancurkan bahan sambal ketika diulek nanti.

foto: YouTube/Mey Jii

Setelah semua bahan sambal matang, kemudian hancurkan bahan yang belum hancur dengan ditekan-tekan pakai sendok. Cara ini supaya sambal jadi lembut seperti diuleg pakai cobek ataupun blender.

foto: YouTube/Mey Jii

Jika semua bahan sambal sudah hancur dan lembut, masukkan garam dan penyedap. Lalu aduk-aduk supaya rasanya merata. Sambal terasi siap dihidangkan.

foto: YouTube/Mey Jii

Praktis banget kan triknya? Mulai sekarang, tak ada lagi alasan kesulitan bikin sambal, karena bisa dibuat tanpa pakai cobek maupun blender. Video ini sontak menarik perhatian dari warganet, terbukti video ini elah ditonton hampir 2 ribu kali, lho.

(brl/tin)