Tanpa bubuk kopi dan rempah, ini trik merebus jengkol agar cepat empuk dan tak bau pakai 2 bahan dapur

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah. |

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapoer Cheger pada Senin (31/7), ia justru menggunakan garam dan baking soda. Kedua bahan ini punya fungsi penting, lho. Jadi garam akan berguna untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol. Sedangkan baking soda bertujuan untuk membuat jengkol semakin empuk dan legit.

Untuk cara merebusnya pun mudah. Pertama-tama, didihkan air dalam panci. Lalu masukkan jengkol yang sudah dicuci bersih. Masukkan juga garam secukupnya ke panci. Aduk-aduk dan rebus sampai airnya berkurang atau susut.

foto: YouTube/Dapoer Cheger

"Boleh juga dengan teknik perebusan 5307," ungkap YouTube Dapoer Cheger.

Saat direbus, kulit jengkol ini akan mengelupas dengan sendirinya. Jika airnya sudah susut, bilas jengkol dan cuci bersih. Lalu masukkan lagi ke dalam panci berisi air.

foto: YouTube/Dapoer Cheger

Di tahap perebusan kedua, tambahkan baking soda secukupnya. Lalu rebus dengan api kecil sampai air berkurang dan berubah warna jadi hitam. Karena menggunakan baking soda, jadi air akan cepat susut dan jengkol jadi empuk.

foto: YouTube/Dapoer Cheger

Setelah direbus, cuci bersih jengkol. Nah, jengkol ini pun siap dimasak dengan berbagai macam bumbu. Karena bau tak sedapnya sudah hilang dan tekstur jengkol empuk, maka hasil olahannya dijamin lezat.

foto: YouTube/Dapoer Cheger

Ditonton lebih dari 25 ribu kali, video ini sontak menuai atensi warganet YouTube. Banyak pengguna YouTube lain yang turut memberikan tanggapan langsung melalui kolom komentar. Mereka mengaku tertarik dan ingin mencoba trik tersebut di rumah.

"Cobaa ah..saya penggemar dejeng jèng soapnya..thank untuk tips nya," ungkap YouTube @metamia5166.

"Wah ternyata ada tips nya," sahut YouTube @meylanilani8417.

"wow mantap kawan resepi nya," papar YouTube @szeyenfamily3751.

"Simple sekali bang semoga hasil sempurna tidak ada bau setelah di masak, kata YouTube @padangrantangchanel696.

"Wihh.. jengkol.. mantapp," ujar YouTube @antonoise7252.

(brl/lut)