Tanpa baking soda, ini trik merebus daun pepaya agar warnanya hijau dan tak pahit pakai 2 bahan dapur

Tanpa baking soda, ini trik merebus daun pepaya agar warnanya hijau dan tak pahit pakai 2 bahan dapur
foto: YouTube/Phesi Esterju

Brilio.net - Daun pepaya terkenal dengan rasanya yang pahit. Meski begitu, buat sebagian orang rasa pahit daun pepaya justru jadi kenikmatan tersendiri. Nggak heran kalau akhirnya daun pepaya sering diolah jadi hidangan lezat dan menggugah selera.

Agar rasa pahit hilang, biasanya daun pepaya sengaja direbus terlebih dahulu dengan larutan baking soda sebelum dimasak jadi berbagai hidangan. Setelah direbus beberapa saat, tiriskan daun pepaya.

Sayangnya proses perebusan daun pepaya pakai larutan baking soda justru merubah warnanya. Iya, warnanya jadi tampak kehitaman.

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru cara yang dilakukan oleh pengguna YouTube Phesi Esterju. Dalam unggahan videonya, warganet ini tampak mengganti baking soda dengan bahan dapur lainnya saat merebus daun pepaya. Penasaran bagaimana hasilnya?

(brl/tin)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya