Tanpa baking soda, ini trik bikin adonan pisang goreng yang renyah cuma pakai 2 bahan dapur

YouTube/Birgol Official

Brilio.net - Bagi sejumlah orang, camilan penting untuk mengisi kosongnya waktu di antara jam makan. Misalnya saat pagi menjelang siang dan sore hari. Banyak jenis camilan yang bisa jadi pilihan, baik yang manis, asin, pedas, sampai asam.

Salah satu camilan andalan orang-orang yakni gorengan. Menu camilan yang digoreng pun bervariasi, contohnya kentang, tahu, tempe, singkong, pisang, dan lain sebagainya. Nah, pisang goreng sepertinya jadi salah satu yang jadi favorit, karena punya kombinasi rasa manis dan gurih.

Pisang goreng juga bisa disantap pakai topping atau cocolan sesuai selera, misalnya keju, susu kental manis, es krim, atau bahkan sambal. Di samping itu, pisang goreng yang lezat sudah pasti didukung dari tekstur renyahnya. Banyak cara mengolah adonan pisang goreng supaya renyah. Bahkan, tak sedikit yang memanfaatkan bahan-bahan seperti baking soda, tepung beras, dan lainnya.

Namun, berbeda dengan warganet pemilik akun YouTube Birgol Official, ia mengaku punya trik lebih simpel untuk bikin adonan pisang goreng yang renyah, yakni hanya pakai dua bahan dapur saja. Lantas, penasaran gimana triknya?

Simpel Dan Antiribet.

Siapkan dulu buah pisang yang akan dijadikan gorengan. Pemilik akun YouTube Birgol Official mengiris pisang jadi bentuk kipas, sehingga hasilnya lebih lebar. Lalu, siapkan pula bahan adonan yang hanya terdiri dari tepung terigu serta margarin.

foto: YouTube/Birgol Official

Usut punya usut, hanya pakai tepung terigu dan margarin saja, adonan bisa jadi krispi abis, lho. Larutkan kedua bahan adonan dengan air secukupnya, kemudian aduk menggunakan whisk atau garpu sampai tak ada lagi tepung yang menggumpal. Setelah adonan jadi, langsung celupkan potongan pisang ke dalamnya.

"Jangan terlalu encer ataupun kental, ya," jelas YouTube Birgol Official, dikutip BrilioFood pada Jumat (21/7).

foto: YouTube/Birgol Official

Selanjutnya, siapkan wajan berisi minyak lalu panaskan di atas api sedang. Jika minyak sudah benar-benar panas, baru pisang yang terselimuti adonan langsung digoreng. Saat bagian bawah pisang sudah terlihat kecokelatan, jangan lupa untuk membaliknya sehingga matang sempurna. Kalau sudah matang, pisang goreng bisa diangkat dan ditiriskan.

"Asli, kriuk banget," ungkap pemilik akun YouTube Birgol Official.

foto: YouTube/Birgol Official

Penggemar pisang goreng pasti ngiler dan penasaran ingin coba, kan? Mengintip kolom komentar di unggahan milik YouTube Birgol Official, tak sedikit warganet yang juga antusias dengan olahan pisang goreng simpel ini, lho. Video ini pun sudah mendapat lebih dari 4 juta viewers.

"Waah dapet cara baru dalam membuat pisgor nih, harus dicobaa," ujar YouTube @mamaaleachannel8726.

"Udah dipraktekkin. Beneran crispy dan enak, Makasih resepnya," ungkap YouTube @eckitchen7570.

"Beneran kayak di warung jawq jual pisang goreng yg legit dan crispy ga lebay, pas aja. Mantap bgttt, trimakasihh resepnyaaa," kata YouTube @eksalis2018.

(brl/lut)