Tanpa baking soda, begini trik jitu memisahkan ceker ayam dari tulangnya

Pertama rebus ceker selama 15 menit dalam air mendidih |

Dilansir BrilioFood pada Selasa (16/4), pertama didihkan air di dalam panci. Jika sudah mendidih, barulah masukkan ceker yang sudah dicuci bersih. Setelah itu, ceker direbus sampai matang.

"Ini kita rebus cukup 15 menit aja, langsung angkat," terangnya.

foto: TikTok/@randferdian

Setelah diangkat, ceker langsung dimasukkan ke dalam air es dan direndam selama minimal 1 jam. Proses perendaman dengan air es ini dipercaya dapat membuat proses pemisahan tulang ceker ayam jadi lebih mudah.

foto: TikTok/@randferdian

"Ini udah satu jam, langsung aja sayat bagian jarinya pakai pisau. Kalau udah, pisahin ceker dari tulangnya pakai bantuan jempol," sambungnya.

Kalau sudah tersayat, patahkan bagian tulang-tulang cekernya dan keluarkan satu-satu. Selanjutnya, sayat bagian tengah ceker, lalu pisahkan tulangnya dengan bantuan jempol. Lakukan langkah yang sama sampai ceker ayam habis.

Dengan cara ini, daging ceker ayam pun tetap utuh dan kamu nggak perlu repot lagi memisahkan tulangnya saat makan. Ceker yang sudah dipisahkan dari tulangnya pun sudah siap diolah jadi makanan yang menggugah selera.

Video trik memisahkan ceker ayam dari tulang yang diunggah pengguna TikTok tersebut pun sudah ditonton lebih dari 900 ribu kali. Apakah kamu tertarik mencoba trik satu ini?

@randferdian CARA NGUTILIN CEKER AYAM DARI TULANGNYA #fyp #serunyakuliner #menuviral #viralid #serunyaliburan #CEKERAYAM suara asli - ale

Manfaat air es dalam proses memasak.

Air es dapat memiliki beberapa manfaat saat digunakan dalam proses memasak, terutama dalam beberapa konteks tertentu. Berikut adalah beberapa manfaat air es dalam memasak:

1. Mengawetkan tekstur dan rasa.

Menggunakan air es dalam proses memasak, terutama saat merendam daging atau sayuran sebelum dimasak, dapat membantu menjaga tekstur dan rasa bahan makanan.

2. Menghilangkan bau amis.

Merendam ikan atau daging dalam air es sebelum dimasak dapat membantu menghilangkan kandungan amis yang terkadang ada pada bahan makanan tersebut.

3. Menghindari overcooking.

Menyimpan sayuran dalam air es setelah direbus dapat mencegah sayuran tersebut terlalu lembek akibat overcooking.

4. Membuat minuman segar.

Air es juga dapat digunakan untuk membuat minuman segar, seperti es teh atau es kopi, yang menyegarkan.

5. Mempercepat pendinginan.

Saat memasak dalam skala besar atau dalam kondisi yang memerlukan pendinginan cepat, air es dapat digunakan untuk membantu mendinginkan makanan atau minuman dengan cepat.

(brl/jad)