Tanpa baking soda atau daun pepaya, ini cara merebus daging agar empuk dan bebas amis cuma 17 menit

Mudah dipraktikkan di rumah |

Pertama-tama, potong daging dengan ukuran sesuai selera dan masukkan ke dalam wadah. Lalu, campurkan daging dengan garam, penyedap rasa, serta bumbu halus racikan masing-masing. Selanjutnya, masukkan juga bahan dapur yang bersifat asam untuk menghilangkan bau amis daging.

"Bisa pakai air lemon atau asam jawa," jelas warganet di akun TikTok @borunababan_virgo, dikutip BrilioFood pada Senin (2/10).

Diamkan atau marinasi daging selama beberapa menit supaya bau amisnya hilang dan bumbu meresap ke serat-serat daging. Sembari menunggu daging dimarinasi, siapkan wajan berisi air secukupnya untuk merebus daging.

foto: TikTok/@borunababan_virgo

Panaskan wajan di atas api sedang, lalu masukkan irisan jahe, bawang putih geprek, dan ketumbar bubuk. Saat airnya sudah mulai mendidih, masukkan daging yang sudah dimarinasi. Rebus daging dengan teknik 10 menit di api kompor menyala, 5 menit di api kompor mati, 7 menit di api kompor menyala, serta 5 menit di api kompor mati.

"Selama proses (merebus) ini, tutup rapat tanpa membuka tutup wajan," kata warganet di akun TikTok @borunababan_virgo.

Untuk memudahkan proses menghitung mundur waktu perebusan, kamu dapat menggunakan bantuan stopwatch atau jam sukat. Jika sudah, tiriskan daging dan siap dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera. Pemilik akun TikTok @borunababan_virgo mengatakan, rebusan daging ini akan ia masak jadi daging goreng balado.

foto: TikTok/@borunababan_virgo

Gimana, mudah ditiru kan trik merebus daging sapi ini? Buat kamu yang sering kesulitan bikin daging empuk dan tak bau amis, wajib mencoba trik seperti dalam video di akun TikTok @borunababan_virgo yang sudah mendapat 1.000 viewers ini.

@borunababan_virgo

Akhirnya kesampain juga buat Daging balado

Tenang - GMS Live

(brl/tin)