Tanpa baking powder, ini trik membuat tahu krispi lebih renyah tahan lama cukup tambah 1 bahan
Diperbarui 13 Sep 2023, 13:30 WIB
Diterbitkan 13 Sep 2023, 13:01 WIB
DilansirBrilioFooddari TikTok @newmerapiresto pada Rabu (13/9), potong terlebih dahulu tahu putih yang akan diolah. Warganet satu ini memotong tahu menjadi empat bagian sama besar.
foto: TikTok/@newmerapiresto
-
Tanpa baking powder atau maizena, ini trik bikin tahu krispi semakin keriting dan renyah tahan lama Kalau krispi, nggak cukup makan cuma satu biji.
-
Cuma pakai 1 jenis tepung, ini trik bikin tahu krispi keriting dan antikempis meski tanpa baking soda Adonan pelapis tahu jadi lebih garing dan renyah saat digoreng.
-
Tanpa baking powder, ini trik bikin tahu isi keriting dan renyah tahan lama pakai 1 jenis tepung Jika takaran baking powder terlalu banyak, rasa tahu krispi justru jadi pahit.
Agar rasa tahu krispi tidak hambar, masukkan dan rendam dengan bumbu marinasi selama 5 menit. Bumbu marinasi ini terdiri dari bawang putih halus dan garam yang dicampur air.
foto: TikTok/@newmerapiresto
Sambil menunggu tahu dimarinasi, siapkan adonan tepungnya. Campurkan tepung terigu dan kaldu bubuk ke wadah. Aduk merata. Jika sudah, masukkan potongan tahu yang sudah dimarinasi ke adonan tepung. Ratakan.
foto: TikTok/@newmerapiresto
Nah, agar tekstur tahu krispi lebih renyah tahan lama, masukkan potongan tahu ke mangkuk berisi air es. Jika sudah, pindahkan potongan tahu ke adonan tepung.
"Lakukan step ini 2-3x hingga tahu kelihatan gimbal/kribo," ujarnya.
foto: TikTok/@newmerapiresto
Setelah itu, langsung masukkan potongan tahu ke minyak goreng panas. Pakai api kompor sedang, goreng tahu sampai matang dan berwarna kecokelatan.
foto: TikTok/@newmerapiresto
Nggak perlu sering dibolak-balik agar tahu kripi tidak hancur. Jika sudah matang dan garing, langsung angkat pakai saringan. Tiriskan beberapa saat. Tahu krispi pun siap disajikan.
foto: TikTok/@newmerapiresto
Video yang berisi resep tahu krispi ini sudah ditonton lebih dari 212.000 kali dan disukai oleh 5.000 akun TikTok lainnya.
@newmerapirestoRahasia bikin tahu crispy yang wueenakkk polll! #tahucrispy#cemilansimple#newmerapiresto#rahasiadapur#reseptiktok#fypindonesia#seleranusantara#marikitacoba#fyp original sound - Follow IG: @newmerapiresto
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan pakai kipas angin, begini trik cepat mencairkan bunga es tebal di freezer
- Cara jitu bersihkan spatula kayu biar tak bau dan berjamur, simpel pakai 2 bahan dapur
- Alami pakai 3 bahan dapur, begini trik ampuh basmi rayap hingga tuntas di perabot kayu
- Bermodal 1 ampas dapur, begini cara ampuh menghilangkan bau tak sedap di dalam kulkas
- Jangan cuma direbus, begini trik mengolah jengkol supaya nggak bau dan tak merusak ginjal
- Tanpa rempah dan daun jeruk, ini trik agar beras dalam karung bebas kutu pakai 1 sampah dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
