Tanpa baking powder, ini trik bikin pisang krispi keriting dan renyah cuma tambah 1 bahan dapur
Diperbarui 28 Okt 2023, 10:00 WIB
Diterbitkan 28 Okt 2023, 15:31 WIB
Dilansir BrilioFood dari YouTube NONA Merauke pada Sabtu (28/10), campur 250 gr tepung beras, 20 gr tepung terigu, 20 gr gula pasir, 1/2 sdt garam, 80 gr putih telur, dan vanili pasta di wadah. Nah, agar teksturnya semakin renyah, warganet satu ini menambahkan satu bahan dapur, yakni 1 sdt larutan kapur sirih. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.
foto: YouTube/NONA Merauke
Proses selanjutnya, iris pisang jadi beberapa bagian. Agar bentuknya tipis, warganet satu ini juga menekan irisan pisang pakai rolling pin.
"Bentuknya jadi pipih dan super tipis, ya," ungkapnya.
foto: YouTube/NONA Merauke
Kemudian masukkan pisang ke adonan tepung. Bolak-balik sampai kedua sisi pisang terbalut adonan tepung. Jika sudah, goreng pisang di minyak goreng panas.
foto: YouTube/NONA Merauke
Agar bentuknya keriting dan teksturnya semakin renyah, jangan lupa siram adonan secukupnya ke minyak goreng panas. Langsung bolak-balik pisang agar kremesan menempel di kedua sisi pisang. Lakukan proses yang sama sebanyak dua sampai tiga kali.
foto: YouTube/NONA Merauke
Jika sudah matang dan berwarna kecokelatan, angkat, lalu tiriskan pisang krispi. Tunggu beberapa saat sampai kandungan minyak gorengnya berkurang.
foto: YouTube/NONA Merauke
Pisang krispi pun siap disajikan.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu baking powder, ini trik bikin tempe mendoan keriting dan renyah cukup tambah 2 bahan dapur
- Cuma pakai 1 butir telur, ini cara goreng telur dadar lebih tebal dan krispi meski tanpa diberi tepung
- Tanpa baking soda atau margarin, ini cara bikin adonan bakwan krispi dan tak menyerap banyak minyak
- Trik bikin adonan bakwan jagung sehat dan gurih tanpa tepung, cukup tambah 1 bahan dapur
- Nggak cuma mentega, ini cara bikin bakwan garing, gurih, dan renyah seharian cuma tambah 2 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
