Tanpa baking powder dan air es, ini trik bikin bakwan enak dan garing cuma tambahkan 1 bahan dapur
Diperbarui 15 Sep 2023, 13:45 WIB
Diterbitkan 15 Sep 2023, 19:00 WIB
Pertama, cuci lalu iris terlebih dahulu berbagai jenis sayuran yang akan dipakai. Dalam videonya, tampak perempuan satu ini memakai kol, wortel, seledri, daun bawang dan labu.
"Lalu masukkan sayuran yang sudah dipotong ini ke dalam wadah, ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Dapur Bunda Erli
Untuk menghasilkan tekstur bakwan yang renyah, ia sengaja menambahkan 150 gram soun. Rendam terlebih dahulu soun di dalam air hangat. Jika sudah empuk, tiriskan lalu potong-potong soun.
"Lalu campurkan dengan potongan sayuran tadi," ucapnya.
foto: YouTube/Dapur Bunda Erli
Tambahkan 400 gr tepung terigu dan bumbu halus ke dalam wadah. Bumbu halus sendiri terdiri dari 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, merica, garam, dan kaldu bubuk yang diulek sampai halus.
foto: YouTube/Dapur Bunda Erli
Tuang 750 ml air ke dalam wadah, lalu aduk sampai semua bahan tercampur sempurna. Jika sudah, ambil adonan bakwan lalu masukkan ke minyak goreng panas.
foto: YouTube/Dapur Bunda Erli
Goreng bakwan sampai kedua sisinya matang dan berwarna kecokelatan. Jika dirasa sudah cukup matang, langsung angkat dan tiriskan. Bakwan yang sudah matang siap untuk disajikan.
foto: YouTube/Dapur Bunda Erli
Video yang berisi resep bakwan ini langsung menuai perhatian banyak orang. Semenjak diunggah pada Desember 2022 lalu, video ini sudah ditonton hampir 1.000 kali dan disukai oleh 19 akun YouTube lainnya.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik meracik adonan pisang goreng renyah tahan lama walau tanpa baking powder, margarin, atau telur
- Trik bikin adonan bakwan jagung semakin renyah dan gurih, cukup tambah 2 bahan dapur
- Trik menggoreng tahu bulat agar hasilnya mengembang, antipecah, dan tidak kempis saat dingin
- Tanpa es batu atau digoreng dua kali, ini trik bikin singkong goreng makin empuk dan bumbu meresap
- Jangan cuma ditambah margarin, ini trik bikin adonan pisang goreng agar renyah tahan lama
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
