Tanpa bahan tambahan, ini trik simpan kemangi agar tetap segar dan tidak menguning selama berhari-hari

foto: YouTube/DapurSendyF

Brilio.net - Kemangi merupakan salah satu sayuran yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Biasanya kemangi disajikan bersama sambal dan menu ayam atau lele goreng. Nggak cuma itu, kemangi juga bisa dicampurkan ke berbagai menu masakan. Mulai dari masakan tumis, berkuah, hingga ke dalam menu pepes.

Selain menambah kelezatan, kemangi juga memberikan aroma yang khas sehingga dapat menggugah selera. Nggak heran, banyak orang sengaja menyetok kemangi di rumah.

Stok kemangi ini pastinya harus disimpan dengan benar. Mengingat kemangi mudah sekali layu jika disimpan dalam waktu lama. Apalagi jika kemangi disimpan di tempat yang terpapar sinar matahari, maka kemangi pun akan cepat layu dan menguning.

Ciri-ciri kemangi muda

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan pengguna YouTube @DapurSendyF. Di salah satu videonya, ia memberikan trik bagaimana cara menyimpan kemangi agar tetap segar dan berwarna hijau cerah meski disimpan selama beberapa hari.

Pilihlah kemangi yang masih muda dan segar, ya. Biasanya kemangi muda memiliki bentuk daun yang tipis dan juga lebar. Selain itu, teksturnya pun halus, tidak berlubang, dan berwarna hijau cerah.

foto: YouTube/DapurSendyF

Apabila sudah menemukan kemangi seperti itu, langsung saja petik bagian daunnya. Iya, kamu tak perlu mencuci kemangi dengan air.

"Nggak usah dicuci saat akan disimpan, karena itu malah akan membuat kemangi jadi cepat layu dan mempercepat proses pembusukan," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube @DapurSendyF pada Rabu (22/3).

foto: YouTube/DapurSendyF

Masukkan kemangi ke dalam wadah kedap udara. Namun, pastikan kamu sudah mengalasinya dengan selembar tisu kering, ya.

"Tisu ini bertujuan untuk menjaga kemangi agar tetap kering, ya, dan juga menyerap kadar air kalau nanti ketika di dalam kulkas ada embun," jelasnya.

foto: YouTube/DapurSendyF

Jika semua kemangi sudah dimasukkan ke dalam wadah, tutup rapat. Masukkan wadah tersebut ke dalam kulkas bagian chiller.

"Jika kita membutuhkannya, tinggal keluarkan saja kemangi. Dijamin akan tetap awet berhari-hari," ucapnya.

foto: YouTube/DapurSendyF

Unggahan di YouTube DapurSendyF ini pun mendapat banyak antusiasme dari warganet, lho. Di kolom komentarnya, banyak warganet yang mengaku ingin mencoba cara tersebut. Unggahan seputar menyimpan kemangi ini pun sudah ditonton hingga 1,2 ribu kali di YouTube.

"ouh baru tau mksih infonya sgt brmanfaat ," tulis akun YouTube Evha Rahayou.

"Sangat bermanfaat chef ," ujar akun YouTube DUNIA IMAJINASIKU.

"Trima kasih untuk tips nya," sahut akun YouTube Payfriends Store.

(brl/tin)