Tanpa bahan tambahan, ini trik menggoreng ikan agar tidak hancur dan lengket di wajan
Diperbarui 8 Jan 2024, 16:28 WIB
Diterbitkan 8 Jan 2024, 23:00 WIB
Brilio.net - Menu hidangan ikan goreng memang dikenal menggugah selera dan dapat meningkatkan nafsu makan. Apalagi kalau ikannya sudah dimarinasi terlebih dahulu dengan berbagai jenis bumbu. Cita rasanya akan semakin gurih dan nikmat jika dimakan dengan nasi hangat serta sambal.
Namun, proses menggoreng ikan terkadang menjadi tantangan tersendiri. Pasalnya, terkadang kulit ikan kerap lengket dan ikut menempel di permukaan wajan sehingga hasilnya justru hancur saat disajikan. Untuk mengatasi hal tersebut, sebagian orang memilih menggunakan tepung terigu, bawang putih, atau jahe sebagai bahan tambahan untuk menggoreng ikan.
-
Tanpa bahan tambahan, begini trik menggoreng ikan agar tidak hancur dan lengket di wajan Jika ada bahan tambahan, bisa bikin minyak kotor.
-
Bukan ditaburi tepung, begini trik goreng ikan di minyak sedikit agar tak lengket dan hancur Pemakaian tepung bisa berisiko membuat ikan menyerap banyak minyak ketika digoreng.
-
Bukan ditambah jahe atau terigu, ini trik goreng ikan agar garing dan minyak tidak meletup Agar bumbu meresap, sebagian orang bahkan merendamnya selama beberapa jam.
Ketiga bahan tersebut biasanya dimasukkan ke dalam minyak sebelum menggoreng ikan. Meski cara tersebut dikenal efektif, namun ketiga bahan ini juga berpotensi membuat sisa minyak goreng jadi kotor. Dengan begitu, minyak tak bisa lagi digunakan.
Selain memakai tiga bahan tersebut, ternyata ada trik untuk menggoreng ikan tanpa takut lengket, lho. Salah seorang pengguna YouTube Video Bagus pernah membagikan caranya tersebut. Uniknya, cara yang ia bagikan tak memakai bahan tambahan apa pun, nih.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu direbus atau dikukus dulu, ini trik goreng singkong agar empuk dan renyah maksimal
- Tanpa perlu dikukus, begini trik menggoreng tofu supaya tidak mudah hancur
- Pakai 1 bumbu dapur, ini trik masak pepes ikan agar tidak mudah hancur dan tulang lunak tanpa presto
- Bukan diberi garam, ini trik merebus telur agar mudah dikupas dan matang sempurna dalam 15 menit
- Hemat gas, ini trik merebus kacang hijau agar cepat empuk dan mekar dalam 12 menit tanpa direndam dulu
- 15 Resep sosis ala rumahan, simpel, lezat, dan bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
