Tanpa bahan tambahan, ini trik goreng terong agar warnanya tetap hijau dan tak berminyak
Diperbarui 28 Agt 2023, 17:06 WIB
Diterbitkan 27 Agt 2023, 16:29 WIB
Brilio.net - Eggplant atau terong (Solanum melongena) adalah tanaman berbunga yang masuk dalam golongan ‘nightshade’. Secara ilmiah, terong termasuk dalam golongan buah bukan sayuran.
Terong terdiri dari beragam jenis. Ada terong ungu, belanda, putih, hijau, dan lainnya. Terong punya tekstur lembut dan rasanya sedikit manis. Nggak heran jika banyak orang mengolahnya jadi berbagai menu masakan sehari-hari.
Dari banyaknya pilihan, terong goreng jadi olahan yang digemari banyak orang. Selain enak dimakan langsung, terong goreng juga cocok dimasak lagi pakai sambal balado. Menu satu ini biasanya disajikan sebagai pendamping sepiring nasi hangat. Nggak cuma mengenyangkan, namun olahan satu ini dijamin menggoyang lidah.
Meski enak, membuat terong goreng bisa dibilang susah-susah gampang, nih. Mengingat terong termasuk bahan makanan yang mudah menyerap banyak minyak. Jika digoreng secara asal, terong jadi berminyak sehingga teksturnya lembek dan tak lagi nikmat saat disantap. Nggak cuma itu, warna terong pun berubah kehitaman.
Nah, supaya proses menggoreng terong matang merata kamu bisa menggunakan wajan keramik. Terlebih alat ini juga mudah dibersihkan. Kini di pasaran sudah banyak wajan keramik dijual dengan harga terjangkau. Buat kamu yang sedang mencari, berikut rekomendasinya.
-
Tak perlu bahan tambahan, ini trik goreng terong hijau agar warnanya tetap cantik dan tak berminyak Sifat terong yang mudah menyerap minyak menjadi tantangan sendiri saat memasaknya.
-
Tanpa balutan tepung, cara goreng terong ini hemat minyak dan bikin warnanya tetap ungu cantik Biasanya terong yang semula ungu cantik bisa berubah kecokelatan. Selain itu, tekstur terong juga jadi lembek.
-
Tanpa bahan tambahan, ini trik menggoreng terong agar warnanya tetap ungu cerah Terkadang proses menggoreng terong membuat warnanya berubah menjadi kehitaman dan teksturnya berubah sehingga tampilannya kurang cantik
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa direbus atau dikukus dulu, ini cara praktis bikin singkong goreng makin mekar dan renyah
- Tanpa es batu, begini trik agar singkong goreng renyah dan empuk pakai 1 bahan tambahan ini
- Jangan direndam air, ini trik goreng bawang merah agar renyah maksimal dan warnanya cantik
- Bukan pakai terigu atau maizena, ini trik goreng bawang merah agar semakin renyah dan gurih
- Cukup tambah 2 bahan, ini trik menggoreng bawang putih agar tak pahit dan tetap renyah hingga 2 bulan
- Trik bikin singkong goreng semakin mekar dan renyah tahan lama, cuma tambah 1 bahan
- Bukan direbus atau digoreng dua kali, ini cara cepat membuat singkong goreng agar renyah dan merekah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
