Tanpa bahan tambahan, ini cara simpan nangka agar tidak berlendir dan busuk hingga seminggu

YouTube/DD DAPUR DIAN

Brilio.net - Nangka memiliki aroma khas dan rasa manis yang bikin nagih. Langsung dimakan, tanpa diolah lagi pun rasanya sudah nikmat.

Kalau kamu mau makan nangka, kupas dulu kulitnya. Mengupas nangka memang perlu ketelatenan. Pasalnya, nangka memiliki getah yang berlimpah. Nggak cuma menempel di pisau yang digunakan, getah nangka juga bisa mengenai tangan bahkan pakaian.

Setelah dikupas, nangka bisa langsung dimakan, diolah, maupun disimpan jadi stok. Nah, stok nangka harus disimpan dengan benar, ya. Jika asal, nangka malah akan berlendir dan cepat busuk. Nggak cuma itu, rasa nangka pun berubah jadi kecut saat dimakan.

Buat yang belum tahu cara menyimpan nangka bagaimana, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube DD (Dapur DIAN). Menurutnya, kunci nangka tahan lama terletak pada cara pengupasannya. Dengan teknik yang benar, nangka pun akan tahan lama saat disimpan. Penasaran kan bagaimana caranya?

Tetap Fresh Hingga Seminggu.

Awalnya, olesi pisau terlebih dahulu dengan minyak goreng. Hal ini bertujuan untuk meminimalisir getah menempel di pisau. Jika sudah, potong nangka jangan terlalu dalam.

"Nanti itu airnya bisa keluar dan menyebabkan nangkanya itu mudah busuk," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube DD (DAPUR DIAN) pada Jumat (4/8).

foto: YouTube/DD DAPUR DIAN

Lalu, nangka yang cocok dijadikan stok adalah yang posisinya ada di bagian dalam. Buat yang ada di pinggir, lebih baik langsung dikonsumsi saja.

"Kalau disimpen itu nggak bisa awet soalnya posisinya sudah terbuka," ungkapnya lebih lanjut.

Setelah bagian pinggirnya disisihkan, kamu bisa mengambil nangka bagian tengah. Perlahan irisnya ya, karena proses pengupasan ini akan memengaruhi kualitas stok nangka nantinya.

"Motong bagian bawahnya jangan terlalu tandes (dalam). Bagian jeraminya ini jangan dibuang, ikutin aja sama nangkanya," ucapnya.

foto: YouTube/DD DAPUR DIAN

Menurutnya, jerami dapat mendukung nangka jadi tetap awet saat disimpan. Lakukan proses yang sama sampai seluruh nangka habis dikupas.

Jika sudah, masukkan nangka ke wadah bersih dan kering. Untuk memastikannya, kamu bisa mengelap terlebih dahulu wadah pakai tisu atau lap kering.

"Soalnya kalau ada kandungan airnya, itu bisa memicu nangka jadi berlendir dan busuk," ungkapnya.

foto: YouTube/DD DAPUR DIAN

Tutup wadah rapat jika sudah terisi penuh. Lalu masukkan ke kulkas bagian chiller. Dengan cara ini, nangka pun akan bertahan dalam waktu yang lama. Hal ini dibuktikan saat ia menunjukkan penampakan nangkanya meski sudah disimpan selama seminggu.

"Ternyata nangkanya masih bagus banget, dia masih seger tanpa mblenyek sama sekali. Ini fungsi jeraminya itu bener-bener bisa melindungi nangka," tuturnya.

foto: YouTube/DD DAPUR DIAN

Saat akan dikonsumsi, tinggal sisihkan bagian jeraminya. Nangka pun langsung bisa dimakan.

INFOGRAFIS CARA SIMPAN NANGKA AGAR TAK BERLENDIR DAN BUSUK HINGGA SEMINGGU
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

"Makasih mbak ilmunya..," tulis akun YouTube @sitirubaiyah4047.

"Tips yang baru aku tahu. Makasih kaka," sahut akun YouTube @memetiwak.

"Terimakasih tipsnya sangat bermanfaat kaka," ujar akun YouTube @sumidahtribanto5172.

"Pert4m4 kaksukses trus, di tunggu konten berikutnya," ucap akun YouTube @anakkostchannel444.

(brl/lut)