Tanpa bahan tambahan, ini cara mudah mengolah daun pepaya agar teksturnya empuk dan antipahit

YouTube/Mukminatus Ika

Brilio.net - Menjaga kesehatan tubuh bisa dilakukan dengan memperhatikan asupan makanan yang kita konsumsi. Penting untuk memastikan bahwa makanan sehari-hari mengandung gizi dan nutrisi yang cukup. Salah satu jenis makanan yang harus selalu ada dalam diet adalah sayuran. Dari berbagai pilihan sayuran, daun pepayamerupakan salah satu yang bisa menjadi pilihan sehat.

Daun pepaya termasuk sayuran yang mudah ditemukan. Jika kamu memiliki pohon pepaya di halaman rumah, kamu bisa dengan mudah memetik daunnya sesuai kebutuhan. Selain itu, daun pepaya juga tersedia di pasar dengan harga yang terjangkau, sehingga memudahkan akses bagi semua orang.

Meskipun daun pepayamemiliki manfaat kesehatan dan mudah didapat, beberapa orang masih merasa enggan untuk mengonsumsinya. Rasa pahit pada daun pepaya sering menjadi alasan utama, dan jika tidak diolah dengan benar, teksturnya bisa menjadi alot saat dimakan. Hal ini bisa membuat beberapa orang merasa kurang nyaman mengonsumsinya.

Sebagai solusi, banyak orang merebus daun pepaya dengan berbagai bahan tambahan seperti asam Jawa, tanah liat, atau garam. Tujuan dari proses ini adalah untuk mempercepat pengempukan daun pepaya dan mengurangi rasa pahitnya. Namun, ada cara lain yang lebih sederhana untuk mengolah daun pepaya tanpa perlu menyiapkan bahan tambahan tersebut.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Mukminatus Ika pada Rabu (18/9), cuci bersih daun pepaya yang akan diolah. Jika dirasa sudah bersih, masukkan daun pepaya ke dalam wadah berisi air bersih.

"Rendam daun pepaya jepang selama 15 menit," ujarnya.

foto: YouTube/Mukminatus Ika

Setelah melunak direndam selama 15 menit, tiriskan daun pepaya. Tanpa perlu ditambah bahan apa pun, langsung masukkan daun pepaya ke dalam air mendidih. Tekan-tekan daun pepaya pakai spatula akan terendam air rebusan secara sempurna.

"Rebus sampai daun lunak sekitar 25 menit," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Mukminatus Ika

Matikan kompor dan tiriskan daun pepaya jika sudah direbus selama 25 menit. Di samping itu, tumis irisan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.

"Pakai bumbu iris yang banyak biar rasa pahit daun pepaya jadi ketutup," tuturnya.

foto: YouTube/Mukminatus Ika

Kalau bumbu tumisan sudah harum, masukkan daun pepaya yang sudah direbus tadi. Jangan lupa tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk sampai merata. Setelah matang, sajikan tumisan daun pepaya di piring saji.

foto: YouTube/Mukminatus Ika

Video milik Mukminatus Ika ini pun telah mendapat lebih dari 8.000 penonton dan kolom komentarnya dipenuhi berbagai respons warga YouTube lain.

"Nah ini butuh banget tipsnya... makasih bun udah berbagi yaa," tulis akun YouTube DapoerHanina.

"cara benar memasak daun pepaya, mantap , hadir kembali nyimak,jgn lupa amanah ," ujar akun YouTube Novaswijaya.

"Wah baru tau kak,.. mantap tu kak," sahut akun YouTube Sahabatpasarchannel547.

"Tip ya luar biasa," ucap akun YouTube Aditvsm5800.

"Enak ni mantap," tulis akun YouTube Pradisaputra6040.

(brl/psa)