Tanpa bahan tambahan, ini cara menyimpan tempe tumpuk agar awet selama 1 minggu

foto: YouTube/Riyanto Pozor

Brilio.net - Tempe bukanlah bahan masakan yang asing bagi masyarakat Indonesia. Hampir semua orang menyukai tempe. Selain karena harganya yang murah dan mudah didapat, tempe juga memiliki cita rasa yang enak.

Tempe terdiri dari aneka jenis sehingga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, mulai dari camilan hingga makanan berat. Nggak cuma tempe mendoan saja, kamu juga bisa menemukan jenis tempe tumpuk yang merupakan makanan khas Jawa Timur. Tempe jenis ini diketahui memiliki jamur yang lebih banyak, sehingga teksturnya lebih empuk dibanding jenis tempe lainnya.

Namun, karena kuantitas jamurnya yang banyak, menjadikan tempe tumpuk ini mudah berubah menjadi kehitaman dan membusuk. Oleh karena itu, kamu harus menyimpannya dengan cara yang benar saat menjadikannya stok di rumah.

Bikin tidak akan membuang bahan makanan

Kamu bisa meniru yang dilakukan oleh Riyanto Pozor. Di salah satu videonya, ia menunjukkan tutorial bagaimana cara menyimpan tempe tumpuk agar tidak cepat busuk. Cara yang dilakukannya pun terbilang praktis dan mudah ditiru, terlebih tak ada bahan apa pun yang perlu kamu siapkan.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Riyanto Pozor pada Sabtu (18/2), buka terlebih dahulu plastik kemasan yang biasanya menempel pada tempe tumpuk. Lalu potong tempe tumpuk menjadi potongan kecil sesuai dengan kebutuhan.

“Kita potong sesuai dengan kebutuhan saat akan memasak, jadi nanti pas ngambil bisa disesuaikan,” ujarnya.

foto: YouTube/Riyanto Pozor

Setelah itu, masukkan potongan tempe tumpuk ke dalam plastik makanan. Jika sudah, ikat kencang plastik dan langsung masukkan ke dalam kulkas.

foto: YouTube/Riyanto Pozor

Nggak kalah praktis, kamu juga bisa menyimpannya dengan cara masukkan potongan tempe tumpuk ke dalam wadah kedap udara. Tutup wadah tersebut dengan rapat lalu langsung masukkan ke dalam kulkas.

“Cukup simpan ke bagian chiller saja ya, nggak perlu sampai di dalam freezer,” ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Riyanto Pozor

Dalam suhu yang dingin, tempe tumpuk akan tetap awet dan tidak mengalami perubahan tekstur maupun rasanya hingga lama. Bahkan dalam video tersebut, tempe tumpuk yang dimiliki pria satu ini masih tampak bagus meski sudah disimpan selama 1 minggu lamanya.

Dengan mempraktikkan cara menyimpan tempe tumpuk seperti ini, kamu jadi tidak akan membuang bahan makanan secara percuma. Stok tempe tumpuk pun bisa dimanfaatkan secara maksimal karena tetap awet meski sudah disimpan dalam waktu yang lama.

Video milik YouTube Riyanti Pozor ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Juli 2019 lalu, video ini sudah ditonton hingga 38,2 ribu kali dan disukai oleh 457 akun YouTube lainnya.

“Wah Terimakasih mas, tipsnya sangat bermanfaat ,” tulis akun YouTube Ruben Listanto.

“Bermanfaat sekali tipsnya om,” ujar akun YouTube UfairaNajwaa.

“Ternyata gitu caranya biar jadi awet,” sahut akun YouTube PaBira YT.

“walah...nak wis mambu2 mnyengat ngono iku malah wenak dgawe sayur asem po lodeh mas,” tulis akun YouTube Cahkene Omahekono.

(brl/tin)