Tanpa bahan tambahan, ini cara bikin tepung beras ala rumahan yang halus dan antiapek

foto: YouTube/Neneng Channel

Brilio.net - Momen Lebaran pasti sudah ditunggu-tunggu oleh banyak orang. Selain identik dengan pulang kampung, hidangan khas Lebaran juga selalu dinantikan. Nggak cuma makanan berat, aneka camilan dan kue basah juga wajib untuk dicoba.

Banyak camilan dan kue basah terbuat dari campuran tepung beras. Bahan satu inilah yang membuat tekstur aneka camilan dan kue basah menjadi lebih empuk. Namun, nggak perlu khawatir jika kamu kehabisan stok ataupun tidak menemukan tepung beras di luaran sana.

Karena, ternyata kamu bisa membuat tepung beras sendiri di rumah, lho. Hanya dengan mengandalkan bahan-bahan sederhana dan alat-alat yang ada di dapur saja.

Kalau belum tahu bagaimana caranya, kamu bisa mengamati apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Neneng Channel. Di salah satu videonya, warganet satu ini menunjukkan tutorial cara bikin tepung beras yang bertekstur halus dan antiapek.

Cuci beras sampai bersih

Dilansir BrilioFood dari YouTube Neneng Channel pada Selasa (11/4), cuci terlebih dahulu beras yang akan digunakan. Dalam video tersebut, nampak warganet satu ini membilas beras sebanyak 3 kali agar bersih maksimal.

"Jika sudah dicuci bersih kemudian ini direndam seharian ya sobat biar berasnya jadi empuk dan mengembang," ujarnya.

foto: YouTube/Neneng Channel

Jika sudah direndam selama semalaman, buang air rendaman lalu simpan beras di dalam wadah berlubang. Agar semakin cepat kering, simpan di dalam wadah pipih dan jemur beras di bawah sinar matahari langsung.

"Jemur sampai benar-benar nggak ada kadar air yang tersisa. Hal ini biar tepung beras nggak bau tengik nantinya," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Neneng Channel

Setelah dijemur, jika dirasa beras masih basah, kamu bisa menyangrainya sebentar saja di atas wajan. Gunakan api kecil lalu aduk-aduk hingga beras benar-benar kering sempurna.

foto: YouTube/Neneng Channel

Jika sudah, matikan kompor dan pindahkan beras ke dalam gelas blender. Cukup masukkan beras sampai setengah ukuran gelas blender saja, ya, jangan terlalu penuh.

"Langsung muter ya sobat, tidak macet kalau ada kadar airnya pasti blender menjadi macet dan tidak halus nanti tepung berasnya," ucapnya.

foto: YouTube/Neneng Channel

Keluarkan tepung beras yang sudah diblender lalu saring dengan saringan sebelum menyimpannya ke dalam wadah. Ayak terus hingga tak ada lagi tepung beras yang menggumpal.

foto: YouTube/Neneng Channel

Alhasil tekstur tepung beras pun dijamin halus dan terbebas dari bau apek. Jadi, kamu nggak perlu khawatir saat kamu mengolahnya. Tepung beras bisa langsung digunakan ataupun disimpan sebagai stok di dalam toples.

foto: YouTube/Neneng Channel

Video milik YouTube Neneng Channel ini pun menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Desember 2021 lalu, video ini sudah ditonton hingga hampir 54 ribu kali. Nggak cuma itu, video yang berisi cara bikin tepung beras homemade ini pun disukai oleh 587 akun YouTube lainnya.

"Hatur nuhun teteh tutorialnya sungguh amazing," tulis akun YouTube mirza.

"Terimakasih untuk ilmunya Bunda,,. Sangat bermanfaat utk sehari².," ujar akun YouTube Citra Mulyasari.

"Terimakasih berbagi tip nya membuat tepung beras pakai blender.. .sehat selalu bund.. ," sahut akun YouTube Abah New Channel.

"Makasih tutorialnya kak smg sukses kedepannya ," ucap akun YouTube MAK JEBAK.

"Manfaat. Bgt mbak tutornya...makasih," tulis akun YouTube Aristina.

(brl/tin)