Tanpa bahan tambahan, begini trik mematangkan pisang cavendish agar kuningnya merata

YouTube/petani pisang lahan sempit

Brilio.net - Ada banyak jenis buah pisang yang dijual di pasaran. Salah satunya adalah pisang cavendish. Berbeda dari pisang biasa, jenis pisang ini punya kulit tebal, bersih, dan berwarna kuning cerah. Hal tersebut membuat pisang cavendish jadi favorit banyak orang.

Namun, pisang cavendish dikenal susah menguning sekalipun sudah matang. Oleh karena itu, banyak pedagang pisang cavendish biasanya akan melakukan repening atau pemeraman untuk mematangkan pisang. Selain bikin tekstur pisang lebih lembut, cara tersebut juga akan membuat tampilan pisang kuning secara merata.

Proses pematangan ini pada dasarnya menggunakan beberapa bahan. Ada yang menggunakan karbit, ethrel, atau bahan kimia lainnya. Walau efektif mematangkan pisang, namun buah yang diberi bahan kimia bisa memunculkan efek tertentu. Gas asetilen yang ada pada karbit dapat menyebabkan mual dan pusing saat terhirup.

Oleh karena itu, banyak orang masih memilih cara tradisional untuk mematangkan pisang cavendish ini, lho. Ada cara yang nggak kalah efektif untuk mematangkan pisang ini, sama seperti yang diperlihatkan oleh pengguna YouTube bernama petani pisang lahan sempit.

Mudah Ditiru.

Dilansir BrilioFood dari YouTube petani pisang lahan sempit pada Selasa (28/3), dia tidak menggunakan bahan tambahan apapun untuk mematangkan pisang cavendish. Walaupun begitu, pisang tetap bisa matang dan warnanya kuning merata.

Caranya, cukup siapkan beberapa sisir pisang cavendish. Lalu cuci pakai air bersih. Jika hendak menghilangkan getahnya, kamu bisa mencuci pisang dengan cara digosok menggunakan sabun cuci piring.

foto: YouTube/petani pisang lahan sempit

"Nanti kalau kotoran atau getahnya tidak bersih, setelah kita repening (pematangan), hasilnya kurang maksimal," tutur YouTube petani pisang lahan sempit.

Setelah dicuci dan dibilas, tiriskan pisang sampai benar-benar kering. Dalam video tersebut, pengguna YouTube petani pisang lahan sempit memetik satu per satu pisang dari batangnya. Lalu tata di atas kardus yang sudah dialasi dengan plastik.

foto: YouTube/petani pisang lahan sempit

Kemudian, tutup pisang menggunakan plastik sampai benar-benar rapat. Dalam video tersebut, dia menggunakan plastik bening supaya bisa melihat perkembangan pisang yang dimatangkan. Nah, jika sudah ditutup rapat, diamkan selama 3 hari.

foto: YouTube/petani pisang lahan sempit

Setelah 3 hari, buka plastik penutup pisang. Dan benar saja, pisang mulai matang dan menguning. Walau tidak mengilat, namun warna kuning pisang ini sudah cukup menarik. Rasanya pun manis, sehingga pisang siap dikonsumsi.

foto: YouTube/petani pisang lahan sempit

Telah ditonton lebih dari 11 ribu kali, video tentang trik mematangkan pisang cavendish ini menuai perhatian dari warganet. Tidak sedikit yang kemudian ikut menanggapi langsung melalui kolom komentar video tersebut.

"Nyimak Om...jg tambah ilmu," ungkap YouTube Pram Herdi.

"Terimakasih informasinya sangat berguna bagi saya," kata YouTube Kick Ipan.

"Ikut nyimak kawan," sahut YouTube Arisah st.

(brl/lut)