Tanpa bahan tambahan, begini cara menghilangkan rasa asam dan bau tak sedap pada kolang kaling

Mudah Dipraktikkan Di Rumah~ |

"Jadi kolang kaling yang dibeli dari pasar atau baru keluar dari kulkas jangan cuma dicuci saja langsung dimasak, ya. Itu nggak cukup. Saya pernah, dicuci saja dan dibuat kolak, itu rasanya asam dan masih ada bau-bau yang tidak sedap," terang YouTube Dapur Stephanie, dikutip BrilioFood pada Selasa (4/4).

Jika hendak dimasak, pastikan kolang kaling yang dibeli masih dalam kondisi segar, ya. Biasanya kolang kaling segar punya rasa asam dan bau yang tidak begitu menyengat. Selain itu, teksturnya juga tidak terlalu keras.

foto: YouTube/Dapur Stephanie

Nah, pertama-tama, cuci bersih kolang kaling di air mengalir sambil diremas-remas. Lakukan proses mencuci ini hingga beberapa kali sampai kolang kaling jadi lebih kesat. Pasalnya, kolang kaling punya lendir yang membuat teksturnya jadi lebih licin.

foto: YouTube/Dapur Stephanie

Jika dirasa sudah sangat bersih, pindahkan kolang kaling ke dalam panci. Lalu beri air secukupnya. Pindahkan panci ke atas kompor dan nyalakan api kompor.

foto: YouTube/Dapur Stephanie

Rebus sampai airnya mendidih. Ketika sudah mendidih, rebus terus sampai 5 menit. Jika sudah, matikan kompor dan tiriskan kolang kaling. Selanjutnya, bilas lagi dengan air bersih.

"Dengan diberi perlakuan seperti ini, bau-bau tidak sedap pada kolang kaling sekaligus rasa asamnya akan hilang. Ini siap untuk dimasak," tutur YouTube Dapur Stephanie.

foto: YouTube/Dapur Stephanie

Telah ditonton lebih dari 77 ribu kali, video ini pun menuai atensi warganet YouTube. Banyak pengguna YouTube lain yang mengaku berterima kasih karena sudah mendapat ilmu baru yang bermanfaat. Hal ini sontak diungkapkan langsung melalui kolom komentar.

"Terimakasih banyak Bun tipsnya," kata YouTube Dapur Nada.

"Terima kasih infonya,sehat selalu ya," papar YouTube yudi pramana.

"Tips hilangkan asam pada kolang Kaling mksih Bun udh berbagi ," sahut YouTube Mariaseh Kabul.

(brl/lut)