Tanpa alat penggiling, ini trik bikin pisang molen agar renyah seharian cuma tambah 2 bahan dapur

TikTok/@dapur_annisa

Brilio.net - Buah pisang bisa dimakan langsung atau diolah dulu jadi beragam camilan. Salah satunya dibikin molen. Buah pisang yang sudah dikupas tinggal dipotong-potong lalu dibalut dengan adonan pastry.

Nah, biasanya adonan pastry ini digiling dengan mesin giling khusus agar hasilnya tipis dan panjang. Dengan begitu, tekstur molen pisang tetap renyah.

Tapi nggak perlu khawatir kalau kamu nggak punya mesin giling. Pengguna TikTok @dapur_annisa pernah membagikan resep sekaligus tutorial membuat molen pisang, tanpa mesin giling. Meski begitu, hasil molennya tetap bertekstur renyah seharian.

Hasilnya Lezat.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @dapur_annisa pada Senin (18/12), campurkan 250 gr tepung terigu, 1 sdm tepung maizena, 45 gr gula halus, dan vanili ke dalam satu wadah. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.

foto: TikTok/@dapur_annisa

Agar hasil molennya renyah tahan lama, ia sengaja menambahkan dua bahan dapur lain, yakni 50 gr margarin dan 100 ml air es. Kedua bahan, yaitu margarin dan es batu dianggap bisa menambah kerenyahan molen tanpa membuatnya terasa alot saat digigit. Jika sudah, aduk-aduk sampai adonannya kalis.

foto: TikTok/@dapur_annisa

Setelah terbentuk adonan, tutup wadah pakai plastik wrap lalu masukkan ke kulkas. Jika sudah, didiamkan beberapa saat, ambil lalu potong-potong adonan dengan ukuran sesuai selera.

foto: TikTok/@dapur_annisa

Ambil potongan adonan, pipihkan pakai rolling pin. Setelah jadi panjang dan tipis, taruh potongan pisang di atasnya. Gulung perlahan adonan sampai menutupi seluruh permukaan potongan pisang.

“Sambil ditekan sedikit dan rapatkan biar adonan menempel sempurna,” ungkap pemilik video.

foto: TikTok/@dapur_annisa

Lakukan proses yang sama sampai adonan habis. Jika sudah, molen siap untuk digoreng. Masukkan dan goreng molen ke dalam minyak goreng panas, gunakan api kompor sedang dan bolak-balik molen agar matang merata.

foto: TikTok/@dapur_annisa

Jika warnanya sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan. Meski tanpa alat penggiling, hasil molennya tampak renyah, kan?

foto: TikTok/@dapur_annisa

Buat yang sering gagal membuat molen sendiri di rumah, coba praktikkan cara satu ini saja.

@dapur_annisa Rahasia Molen Renyah Tahan Seharian #molen #resepmolen #kumpulanresep #fyp #annisamauluddin Cooking BGM (Japanese style) - ArcTracks

(brl/lut)