Tanpa alat pemanggang, ini trik jitu bakar ikan pakai arang

TikTok/@arwi_yanti

Brilio.net - Ikan jadi salah satu lauk favorit untuk dusantap bersama nasi hangat. Cara mengolah ikanpun praktis dan beragam, membuat hidangan satu ini nggak bikin bosan. Mulai dari digoreng, direbus, dikukus, ditumis, sampai dibakar, semuanya lezat banget.

Olahan ikan paling populer selain digoreng adalah dengan dibakar. Bahkan, ikan bakar ini sering dianggap lebih sehat karena minim penggunaan minyak. Sudah jadi rahasia umum kalau menggoreng dengan minyak bisa menumpuk lemak jenuh pada makanan, kan?

Masak ikan bakar di rumah zaman sekarang memang sudah bisa dilakukan secara praktis di atas teflon saja. Tapi, bagi sejumlah orang, ikan bakar yang dipanggang di teflon dirasa kurang lezat dibanding menggunakan arang, lho.

Sementara itu, jika menggunakan arang untuk bakar ikandi rumah, bisa jadi PR (pekerjaan rumah) tersendiri buat menyiapkan dan membersihkannya. Makanya kebanyakan orang lebih memilih membeli ikan bakar di berbagai restoran maupun rumah makan.

Namun, buat kamu yang tetap ingin membakar ikan pakai arang di rumah, rupanya ada cara biar lebih praktis, lho. Cara ini dibagikan lewat video TikTok bernama Arwiyanti. Bahkan, cara yang ia gunakan tak membutuhkan alat pemanggang khusus pada umumnya, melainkan hanya pakai wajan bekas yang sudah tak terpakai.

"masukkan arang ke dalam wajan yg tak terpakai lagi," tulisnya dilansir BrilioFood melalui akun TikTok/@arwi_yanti padaJumat (16/9).

Patut Dicoba Di Rumah.

Usai semua arang sudah masuk ke wajan, kemudian taruh di atas kompor. Api kompor kemudian dinyalakan untuk membantu memanaskan arang. Gunakan api sedang terlebih dahulu dan tunggu sampai arang terbakar sendiri beberapa saat.

foto: TikTok/@arwi_yanti

Saat arang sudah mulai terbakar, api kompor bisa langsung diturunkan ke paling kecil biar tetap bisa menghemat penggunaan gas. Arang juga tidak perlu dikipas-kipas biar abunya tidak terbang ke mana-mana dan membuat dapur menjadi kotor.

"apinya di nyalai besar kak jika arangnya sudah jadi kecilkan api kompornya. jgn di kipas kak klw di kipas nnt debunya berterbangan kemana mana," jelas TikTok/@arwi_yanti.

foto: TikTok/@arwi_yanti

Jika arang sudah cukup panas, langsung bakar ikan yang sudah dibumbui di atasnya. Bisa juga menggunakan besi penahan atau pencapit biar ikan tidak langsung terkena arangnya. Kemudian, masak terus ikan sambil dibolak-balik sampai matang.

foto: TikTok/@arwi_yanti

Arwiyanti juga menjelaskan kalau dipanaskan dengan wajan di atas api kompor seperti ini, arang jauh lebih cepat panas, lho. Videonya pun sudah ditonton ratusan ribu kali, nih. Di kolom komentar, banyak pula yang tertarik untuk meniru cara membakar ikan ala Arwiyanti.

@arwi_yanti #bakarikan #ikanbakar #ikan #ikantembakang #arang Tiba-tiba (Speed Up) - Quinn Salman

"tetap rasa bakar di arang ga bisa disamakan sama happy call," ungkap TikTok/@Rudy.

"akhirnya kumenemukan cara bkar arang yg praktis ," kata TikTok/@Nunna .

"di rumah ku juga gitu buat bara nya, mudah banget kak...," jelas TikTok/@Yaya Lihin.

"sekarang resto yang rame kebanyakan gini. bawah kompor jos, atas arang. Cepat matang, tapi bau smokey dari arang dapet.," tambah TikTok/@Firoeman.

"aku juga gitu sih tp aku pindahin dari kompor kalo sudah nyala," tulis TikTok/@Sefty ShidQia Meissa.

(brl/lut)