Tanpa alat khusus, ini trik membuat waffle fries pakai parutan biasa

foto: TikTok/@ethanchlebowski

Brilio.net - Kentang jadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah dalam bentuk apapun. Mulai dari dihaluskan jadi perkedel atau mashed potato, dipotong kotak-kotak untuk campuran sambal kentang, hingga diiris tipis untuk keripik. Keripik kentang jadi menu olahan yang paling banyak disukai.

Selain rasanya yang bermacam-macam, bentuk keripik kentang juga cenderung beragam. Ada yang permukaannya berbentuk mulus, bergerigi, hingga kotak-kotak seperti waffle. Bentuk-bentuk keripik kentang yang menarik ini tentu bisa semakin memikat para penikmatnya.

Untuk menghasilkan tekstur yang tipis dan crispy saat digoreng, biasanya kentang perlu diiris atau diparut terlebih dahulu. Bisa juga menggunakan parutan yang mata pisaunya lurus atau bergerigi, sesuai dengan bentuk kentang yang akan diparut. Namun untuk membuat waffle fries, rupanya ada trik tersendiri, lho.

Biasanya, untuk membentuk waffle fries yang cantik, diperlukan parutan khusus. Namun sebenarnya, kamu bisa menggunakan parutan biasa yang ada di rumah, lho. Trik membentuk waffle fries dengan parutan biasa ini dibagikan oleh salah satu warganet di TikTok bernama Ethan.

Bukan alatnya yang penting, melainkan teknik memarutnya

Dalam video yang dibagikan akun TikTok/@ethanchlebowski, Ethan menunjukkan trik memarut kentang berbentuk waffle fries dengan mudah. Dia hanya memanfaatkan parutan di rumah yang mata pisaunya berbentuk gerigi. Menurutnya, bukan alatnya yang penting, melainkan teknik memarutnya yang perlu diperhatikan.

Dilansir BrilioFood pada Rabu (23/11), posisikan bagian ujung kentang di mata pisau parutan, kemudian parut sekali. Hasil parutan ini akan membentuk kentang yang bergelombang, seperti halnya bentuk keripik kentang yang bergerigi.

foto: TikTok/@ethanchlebowski

Nah, untuk menghasilkan bentuk waffle fries yang kotak-kotak, Ethan pun memutar arah kentang tadi. Jika bekas parutan kentang berbentuk horizontal, maka putar secara vertikal dan parut kembali. Ulangi proses memutar saat hendak memarut setiap lapis dari irisan kentang tersebut.

foto: TikTok/@ethanchlebowski

"So all you to do is continue rotate and slice, rotate and slice (Jadi yang harus kamu lakukan hanyalah terus memutar dan mengiris, memutar dan mengiris)," terang Ethan dikutip dari TikTok/@ethanchlebowski.

Hasil kentang yang diparut akan berbentuk kotak-kotak seperti waffle fries. Setelah bentuknya sudah sesuai yang diinginkan, bisa langsung digoreng hingga kering. Kamu pun bisa menyajikannya dengan saus atau bumbu bubuk kesukaan.

foto: TikTok/@ethanchlebowski

Video yang sudah ditonton lebih dari 300 ribu kali ini pun menuai perhatian dari pengguna TikTok lainnya. Melalui kolom komentar, ada banyak warganet yang mengaku baru mengetahui trik tersebut. Tak salah, kalau banyak yang beranggapan, jika unggahan tersebut memberikan ilmu baru.

"Awesome. Thank you (luar biasa. Terima kasih)," ungkap TikTok/@amylynch1563.

"Blanch then fry (rebus lalu goreng)," kata TikTok/@eyelesszeus.

"I ad a matter of fact have never stopped to think about how they make waffle fries. but I actually needed this in my life so, thank you. one love (aku sebenarnya selalu memikirkan bagaimana mereka membuat kentang goreng wafel. tapi aku sebenarnya butuh ini jadi, terima kasih)," tulis TikTok/@eddikit.

@ethanchlebowski what style of fries do y’all like best? #wafflefries #wafflefry #chickfilahacks #chickfilafries #frenchfries #fries #cookinghacks #cookinghacks #chef FEEL THE GROOVE - Queens Road, Fabian Graetz

(brl/mal)